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中式食品加工与装备创新团队探究4℃储存条件下微生物对预制菜肴品质的下降的影响
2025-03-15 08:50
2025年北方春季蔬菜生产管理技术指导意见
2025-02-05 08:41
研究揭示面条口感与消化特性新机制
2025-02-05 08:29
中国农业科学院谷物加工与品质调控创新团队和作科所合作解析淀粉组成与面筋蛋白互作对面条品质的影响
2024-12-30 10:07
中式食品加工与装备创新团队从肌纤维形态演变与水分迁移角度阐释了盐对预制调理牛肉冷冻-解冻-烹饪品质的影响机制
2024-12-24 08:41
数字素养助力我国农村烹饪能源清洁化转型
2024-12-18 08:40
山东省农业科学院农产品所6项团体标准通过会议审查
2024-12-09 16:14
科技特派推动承德生态产品价值实现 —— 承德县林苑家庭农场助力试点城市建设
2024-12-03 09:09
国家食品安全风险评估中心在江西省赣州市南康区开展成人食物过敏流行病学研究
2024-11-14 09:01
中国水产科学研究院淡水中心在罗非鱼硒元素的膳食评估研究上取得新进展
2024-11-11 16:32
中国农大资环学院杨晓光教授团队与经管学院樊胜根教授团队合作揭示饮食结构变化在全球气候变化对粮食安全影响评估中的重要作用
2024-10-30 09:53
动物源食物过敏原检测和消减技术应受重视
2024-10-22 13:21
综述动物源食物过敏风险及食品加工消减技术
2024-09-05 10:12
中国水产科学研究院南海所对冷泉海域中层鱼尾明角灯鱼的垂直迁移特征研究取得新进展
2024-08-01 08:56
营养导向下我国居民饮食转变的环境效益
2024-06-20 08:00
秋季主要粮油作物防病虫提单产技术指导意见
2024-06-04 08:43
中国农业科学院谷物加工与品质调控创新团队揭示了Glu-D1位点HMW-GS对鲜湿面条品质影响规律及调控机制
2024-05-28 14:01
华中农业大学学者在甘蓝型油菜硼吸收转运的分子机制研究中取得新进展
2024-05-08 14:13
华中农业大学学者揭示转录因子OsWRKY37调控铜吸收运输影响水稻开花结实的分子机制
2024-05-05 07:05
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队揭示了我国传统烧鸡香气形成机制
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