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（Trehalose）是一种可靠的糖类，1832年由Wiggers将其从黑麦中提取出来，随后的研究发现
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英文名：Trechalose分子式：C12H22O112H2O 分子量：378 白色结晶粉末1，法定编号CAS:6138-23-4 无臭，略甜，甜度为蔗糖的45%。
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