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食品级果胶酶酿酒酶制剂食用酶发酵
果胶酶主要应用领域:1、应用于果蔬汁的生产中,可以在果蔬汁的压榨或澄清工艺中添加,起到降低果汁粘度、澄清果蔬汁、提高收得
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胃蛋白酶(英文名称:Pepsin)是一种消化性蛋白酶,胃蛋白酶原是由主细胞的,并以不具有活性的酶原颗粒形式贮存在细胞内。当细胞
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谷氨酰胺转氨酶食品级tg酶豆制品肉类粘合剂
谷氨酰胺转氨酶ansglutaminase,简称TGase或TG,又称转谷氨酰胺酶,是采用现代生物工程技术研制开发出的一种能使蛋白质分子发生交
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a-淀粉酶食品级 阿尔法淀粉酶酶制剂中温液化酶
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