据美国媒体报道，木屑有很多用途，可用于园艺、动物寝具、液体吸附剂等许多方面，然而很多人也许不知道它还可被用作食品添加剂，木屑被冠之以"纤维素"的名义用于食品中。
美国犹他大学胃肠病学专家凯瑟琳.博尔顿表示，木屑是一种纤维素，这是最确切的诠释。纤维素用于食品具有很多性能，它可以让食品的外观以及风味更加宜人，它还可作为食品填充剂增大食品体积。博尔顿称，与含有人工着色剂的食品相比，他宁可食用含有木质纤维的食品。
据了解，美国食品药品管理局批准木屑纤维用于食品，而且未制定食品中的添加限量。然而美国农业部规定，肉制品中纤维素的含量不得超过3.5%, 因为纤维素在肉制品中并不被视为一种营养成分。
然而尽管木屑纤维是一种合法的添加剂，仍有消费者对大量食品中出现纤维素成分感到惊讶，身为两个孩子母亲的艾莱尼.比丽克称，他们家每顿饭都含有蛋白质，家里的食物追求高蛋白，他们摄取的碳水化合物以及脂肪较少，全家并不关心食物中的纤维素成分。
原文链接：http://www.deseretnews.com/article/705393488/Wood-pulp-found-in-many-processed-food.html
日期：2011-11-02
