抽检信息显示，不合格产品为：南宁市冠超商贸有限公司水悦龙湾店销售的标称“广西南宁鑫粮食品有限公司”生产的“调制鲜湿米粉”样品（商标：/，生产日期/批号：2018-11-08，规格：800克/袋），菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
广西壮族自治区市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 广西南宁鑫粮食品有限公司 | 南宁市壮锦大道10号广西壮族自治区南宁粮食储备库26#仓库 | 南宁市冠超商贸有限公司水悦龙湾店 | 南宁市明秀西路170号水悦龙湾裙楼一层 | 调制鲜湿米粉 | 800克/袋 | / | 2018-11-08 | 菌落总数║①1.4×10⁵CFU/g，②1.4×10⁵CFU/g，③1.4×10⁵CFU/g，④1.3×10⁵CFU/g，⑤6.3×10³CFU/g║n=5，c=2，m=10⁵CFU/g，M=10⁶CFU/g | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | / |
相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2019年第10期）
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日期：2019-03-01
