近年来，食品安全越来越引起人们的重视，国家对食品安全的检查力度也是丝毫没有放松。根据国家食药监总局发布的食品抽检信息，笔者统计，今年上半年共计有194批次食品登上了国家食药监总局的黑榜。
这些不合格食品不仅包括上半年国家食药监总局每周公布的抽检信息，还包括水产专项检查以及节令食品抽检等。
不合格产品涉及18大类
统计显示，这些不合格食品涵盖了乳制品；饮料；食用油、油脂及其制品；炒货食品及坚果制品；淀粉及淀粉制品；蔬菜制品；饼干；方便食品；酒类；蜂产品；食糖；薯类和膨化食品；水果制品；调味品；肉制品；水产品及其制品；糕点；茶叶及相关制品等18大类。其中，水产品及其制品、乳制品、糕点、食糖、水果制品这5大类检出问题较多。
违规使用孔雀石绿、微生物菌群超标占主要
在这些不合格食品中，不合格原因多种多样。据统计，超范围或超限量使用食品添加剂、微生物菌群超标、兽药残留超标、添加违禁物质以及过氧化值超标的原因居多。其中违规使用孔雀石绿、超范围或超限量使用食品添加剂、微生物菌群超标占了主要。
在上半年公布的抽检中，食药总局进行了一次重点水产品专项检查是导致水产品及其制品这一类不合格情况攀升的主要因素。此次检查共检出69批次不合格食品，在这些不合格产品中，孔雀石绿、硝基呋喃代谢物的情况较为严重，其中孔雀石绿的情况最重，将近半数的样品检出了该种物质。
可以说，水产品中检出孔雀石绿已经是屡见不鲜的事情，孔雀石绿作为违禁药物仍被用于水产养殖领域，近两年呈现泛滥趋势。因其价格便宜、很容易从网络上买到且对活鱼的病害防治有显著效果，不少水产品商家常会铤而走险，偷偷滥用。虽然国家严厉打击，但依旧不能禁止。
微生物菌群超标中包括了霉菌、大肠杆菌、酵母菌、菌落总数等各种微生物指标，涉及的产品也多种多样，有炒货食品及坚果制品、水果制品、糕点等。而超范围或超限量使用食品添加剂的情况则包含很多，有的企业为了自己的产品卖相或口感好或者保质期延长等原因，违反国家有关规定，添加在该产品中不得添加的食品添加剂或者过量添加某种食品添加剂。
电商不合格产品占三分之一 天猫最多
笔者统计了这194批次产品的来源，发现其中有64批次产品来自天猫、京东、苏宁易购等线上网站，其中，出现问题较多的几个电商为：天猫、京东、苏宁易购、飞牛网、1号店。
随着网络的日渐发达，人们的购物方式也渐渐发生变化，网上购物变的原来越多，但由于缺少有效的监管，网络上的食品不合格情况也变的很多，国家已加大力度整治网络食品销售。在此也提醒消费者，在网上购物一定要当心，以防买到不合格产品。
日期：2017-07-20
