，5月17日，江西省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了8批次食品不合格，其中6批次饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌，2批次蜂蜜分别被检出嗜渗酵母、菌落总数超标。
公告显示，本次抽检饮料106批次，不合格6批次，均为饮用水，不合格原因为检出致病菌铜绿假单胞菌。分别为：江西省芦溪县大安里绿色食品开发有限公司生产的2批次大安山泉纯天然矿泉水、新干县独龙泉水有限公司生产的独龙泉天然泉水、九江宝泉水业有限公司生产的天然弱碱性饮用水、南城县仙姑泉饮用水厂生产的桶装饮用水（仙姑泉包装饮用水）、宜春市袁州区水江山泉水厂生产的神山泉桶装饮用纯净水。
业内人士表示，天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
另外，还有2批次蜂蜜不合格，分别为：福建新之源生物制品有限公司生产的结晶白蜜（蜂蜜）（生产日期/批号：2016-2-29），嗜渗酵母计数检出值为61000 CFU/g。标准规定为≤200 CFU/g；福建省神蜂科技开发有限公司生产的益母草蜂蜜（生产日期/批号：2016-2-23），菌落总数检出值为4300CFU/g。标准规定为≤1000 CFU/g。
据了解，嗜渗酵母是嗜高渗透压、耐盐耐糖的一类酵母，在蜂蜜生产加工过程中，主要来源于两个部分：一部分是在蜜蜂采集到蜂蜜收集加工这个过程中产生的，包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空气、灰尘以及花蜜中含有的包括嗜渗酵母在内的各种微生物；另一部分主要是原蜜采集后加工生产过程中接触的，包括生产过程中的空气、操作人员、设备和容器等的污染。
相关报道：江西省食品药品监督管理局2017年第16期食品安全监督抽检信息通告
日期：2017-05-18
