9月18日，据江苏省食药监局消息，江苏省食药监局组织抽检10大类食品共621批次样品，不合格样品14批次，合格样品607批次，其中糕点不合格5批次，旭日昕、宝仁坊等上黑榜，不合格原因主要为防腐剂、菌落总数、酸价、铝残留量超标。
5批次糕点不合格，其中2批次防腐剂超标
据抽检信息显示，糕点不合格5批次，其中2批次防腐剂超标。分别为：
徐州市云龙区刚强食品厂生产的猴菇蛋糕（生产日期：2016-04-11）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）为2.2g/kg；防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和为4.6。
盐城市盐都区旭日食品厂生产的旭日昕蛋糕（圆的）（生产日期：2016-04-28）山梨酸及其钾盐为1.9g/kg；脱氢乙酸及其钠盐为1.3g/kg;防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和为4.5。
据了解，脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐作为一种广谱食品防腐剂，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。超出使用范围或使用限量的食品添加剂，有可能对人体健康产生危害。防腐剂超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
1批次椰丝面包菌落总数超标173倍
据悉，1批次苏州艾尔贝食品有限公司生产的椰丝面包（生产日期：2016-05-05）菌落总数为260000cfu/g。据国家标准显示，糕点中菌落总数应≤1500cfu/g，超标173倍。
食品菌落总数超标，说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。
宝仁坊核桃酥酸价超标上黑榜
除上述不合格产品为，还有1批次常州清真食品有限公司生产的宝仁坊牌核桃酥（生产日期：2016-05-03）酸价超标上黑榜。
1批次南通麦蒂酥食品有限公司生产的麦蒂酥+元创海苔麻花（生产日期：2016-04-02）铝的残留量超标。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省食药监局已要求企业所在地食品药品监管部门开展核查处置，督促企业采取下架封存、召回产品等措施防控食品安全风险，查明不合格产品的批次、数量和原因，并对相关企业依法严肃处理。调查处置情况于2016年10月31日前向社会公布。
相关报道：江苏省食品药品监督管理局关于公布2016年执行国家食药总局食品安全监督抽检信息的公告（第17期）
日期：2016-09-18
