各市、县（区）卫生计生局（委），宁东管委会社会事务局，自治区疾病预防控制中心：
为贯彻落实《2015年宁夏食品安全风险监测方案》，提升各地食品安全风险监测能力，督促各地切实完成2015年各项食品安全风险监测任务，现将2015年第一季度全区食品安全风险监测工作进展情况通报如下：
一、工作进展情况
（一）食品微生物及其致病因子监测
第一季度全区应监测食品微生物及其致病因子样本24份，实际完成监测样本9份，任务完成率为37.5%。其中石嘴山市和固原市疾控中心分别完成了4份和5份鲜蛋食品中致病菌的监测任务，银川市、吴忠市和中卫市疾控中心均未完成监测任务。在监测的9份鲜蛋食品中，石嘴山市疾控中心检测出1株沙门氏菌（蛋壳），其余均未检出。各监测单位工作进展情况详见附表1。
（二）食品中化学污染物和有害危险因素监测
第一季度全区应监测食品中化学污染物和有害危险因素样本10份，实际完成监测样本10份，任务完成率为100.0%。其中固原市疾控中心完成了5份酱油和5份黄豆酱、甜面酱等酿造酱中元素的监测，石嘴山市疾控中心负责完成采样工作。其中酱油检出2份，检出率40%，酿造酱检出4份，检出率80%，均无超标样品。各监测单位工作进展情况详见附表2。
（三）食源性疾病监测
1.食源性疾病病例信息及病原学监测。第一季度10家采集便样标本的哨点医院共采集便样标本81份，检出1例阳性菌株，为志贺氏菌。33家哨点医院共上报病例信息432例。各哨点医院完成情况详见附表3、附表4。
2.疑似食源性异常病例/异常健康事件。第一季度全区县级以上综合医院无异常病例/异常健康事件报告。
3.食源性疾病暴发事件报告。第一季度全区共报告3起食源性疾病暴发事件，致病因子分别为诺如病毒、金黄色葡萄球菌和亚硝酸盐。
二、存在的问题
（一）各市应严格按照2015年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册制定本市采样计划，特别要兼顾各类样品的代表性。截止目前，石嘴山市未按监测手册要求采样，酱油及酿造酱均在同一家店铺采样，并且没有在网购环节采样。
（二）银川市、吴忠市、中卫市疾控中心未按监测计划要求及时采样检测，导致第一季度食品微生物及其致病因子监测无数据。
（三）第一季度有诺如病毒引起的食源性疾病暴发事件，各地要切实加强食源性疾病监测中诺如病毒的检测，严防食源性疾病暴发事件发生。
三、下一步工作要求
（一）切实加强组织领导。各级卫生计生行政部门要认真履职，进一步加强组织领导，明确责任，建立完善食品安全风险监测工作机制，特别是要加强对辖区内的食源性疾病监测哨点医院的指导和监管工作，确保全年各项风险监测任务的顺利完成。
（二）加强采样环节质量控制，按时完成监测任务。承担监测任务的各级疾控中心要严格按照监测计划和工作手册的规定严格进行样品采集，强化样品在采集、运输和实验室检测过程中的质量控制，确保样品具有代表性，并按时完成监测任务。
（三）着力推进食源性疾病监测工作。各地要严格按照国家卫生计生委的要求，切实加强哨点医院的食源性疾病监测工作，发现符合腹泻病病例定义的要及时采样送检，同时做好实验室检测和数据上报工作。
附表：1. 2015年第一季度全区食品微生物和致病因子监测进展情况
2. 2015年第一季度全区食品中化学污染物和有害危险因素监测进展情况
3. 2015年第一季度采集便样标本哨点医院监测情况
4. 2015年第一季度全区采集病例信息哨点医院监测情况
自治区卫生和计划生育委员会办公室
2015年4月24日
日期：2015-04-30
