2024年11月12日，摩尔多瓦农业和食品工业部发布咨询文件，拟制订啤酒及啤酒饮料条例，意见反馈期截至2024年11月27日。主要内容：
（1）范围及定义；
（2）一般要求。允许使用的原材料（饮用水;麦芽；啤酒花和啤酒花产品；糖和糖浆；酵母；香料等）；酒精含量超过1.2%的产品中，不允许添加维生素、矿物质；
（3）产品分类。按照啤酒麦芽汁浸出物含量分为：啤酒、浓缩啤酒、特种啤酒等；还可根据热处理方式、物理处理方式、酒精含量、发酵类型来区分不同的品种；
（4）质量和安全要求。二氧化碳的含量至少为0.35%；麦芽啤酒的PH值范围为3.8-4.8；包装酒类产品时，禁止使用含铅、铝材料；
（5）生产加工要求。用未发芽的谷物部分替代酿造用麦芽，其含量不得超过30%；添加糖或糖浆含量不超过替代麦芽质量的3%；
（6）标签要求。不含酒精的产品标有“不含酒精”字样，酒精浓度值以“0%”表示；巴氏灭菌啤酒要有“巴氏灭菌”字样；未经高温消毒的啤酒标有“未经高温消毒”字样；必须标明啤酒名称和生产商名称；
（7）存储要求。巴氏灭菌啤酒的储存温度最低为2°C-25°C；未过滤的啤酒储存温度最低为0°C-8°C；
（8）进口要求。必须附有质量证书。这些证书由原产国主管机构颁发，证明产品的安全性符合国家规范性法规的规定；认可的实验室出具的分析报告，证明产品符合要法规中规定的基本物理化学特性的要求。
更多详情参见：https://particip.gov.md/ro/document/stages/anunt-de-consultare-publica-asupra-notei-de-fundamentare-si-proiectului-pentru-aprobarea-regulamentului-privind-berea-si-bauturile-pe-baza-de-bere-numar-unic-954maia2024/13492
日期：2024-11-15
