2024年春节即将来临，坚果与籽类食品、腌腊肉制品、酒水饮料和保健食品等逐渐进入消费的高峰期。欢度佳节之际，更要关注食品安全，江西市场监督管理局专家团队特作如下消费提示。
坚果炒货
幸福团圆时刻，瓜子、松子、开心果等美味的坚果与籽类食品是年货必备食品之一。选购时，应注意观察果实是否饱满，颗粒外形、色泽是否正常，颜色过浅或有异味的坚果炒货应谨慎选购。储存时，坚果炒货应密封置于阴凉干燥处，避免阳光直射，开袋后应尽快食用，一旦发现有哈喇味应停止食用。
腌腊肉制品
腊肉、腊肠、板鸭等传统美食的腌腊肉制品因风味独特而成为春节餐桌上的常客。选购时，应该选择肉身干爽、有弹性的腌腊肉制品，避免购买肉身有黏液，有酸败味或异味的产品。储存时，需保持干燥、密封包装、避免阳光照射和低温贮存，拆包装后的产品应尽快食用。食用时，应完全熟透后再食用。
酒水饮料
在年夜饭的餐桌上，酒水饮料占据重要的一席之地。购买酒类产品时，应到正规商超购买。自酿酒可能会存在甲醇超标和微生物污染等问题，如果没有专业的酿酒技术支持，建议选择购买有品质保证的酒。《中国居民膳食指南2022》指出：儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒；成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15 g。
选购饮料时要注意查看产品标签，不购买没有标签或标签明示、暗示疗效或功能的产品。饮料开封后应尽快饮用完毕，饮用不完的应及时冷藏，避免微生物大量繁殖，影响食品安全。需要特别注意的是，不可将喝饮料行为替代日常饮水。
保健食品
春节即将来临，保健食品作为探亲访友的常用佳品，进入了消费高峰时期。消费者在选购保健食品时，应到合法正规的店铺选购，且要看清保健食品的“蓝帽子”标识及批准文号。网上选购保健食品，要通过正规的电商平台，切勿轻信来源不明的朋友圈、朋友群、不明小程序等信息。
保健食品属于食品范畴，不能替代药品使用；应按照标签标注的食用方法及用量食用。必要时可咨询医生、营养师等专业人士。如有身体不适，应立即停用并及时到正规医院诊治，以免贻误治疗时机。
消费提示
1.选购预包装食品时，要注意查看外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息；
2.选购散装食品时要谨慎，应特别注意散装食品的卫生状况和保质期，不购买“三无食品”；
3.网络订餐或外出就餐时，应尽量选择口碑好、有实体经营门店，且依法取得食品经营许可证的商家订餐；
4.注意平衡膳食，规律进餐，饮食适度，不暴饮暴食。
稿源：省局食品抽检处
执笔：南昌大学食品学院
江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院
日期：2024-01-24
