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北京市门头沟区市场监管局推动餐饮业标准化体系建设 “0-1+1”开展地方性标准宣贯

   2022-02-24 食品伙伴网王玉顶903
核心提示:为提高行业规范化管理水平,推动餐饮业标准化管理体系建设,强化企业主体责任,北京市门头沟区市场监管局聚焦餐饮食品安全风险,开展《集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范》、《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》两项地方标准宣贯实施。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
为提高行业规范化管理水平,推动餐饮业标准化管理体系建设,强化企业主体责任,北京市门头沟区市场监管局聚焦餐饮食品安全风险,开展《集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范》、《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》两项地方标准宣贯实施。
 
  一是先学“-1”步,统一监督指导规范标准。区局要求执法人员快一步熟悉掌握法规,自学两项《规范》相关内容,对存疑条款积极学习,或与业务科室研讨,确保对法规理解准确,统一执法标准口径。
 
  二是服务“0”距离,云端线下送法到家。鉴于疫情期间不适合组织集中学习,执法人员利用网络与企业保持紧密联系,通过微信将两项《标准》转发给辖区餐饮企业,要求其认真学习并规范日常经营行为。同时,执法人员结合日常监管与专项检查,解答企业在落实过程中遇到的问题,进一步提升餐饮企业的规范水平和安全意识。
 
  三是外踏“+1”圈,广泛开展宣传指导。结合当前百姓关注网络的特点,将两项《规范》外挂到区政府官网和区局微信公众号平台,既能供已存餐饮经营主体学习浏览,也方便想要入行的群众了解怎么建、怎么办、怎么管,逐步夯实餐饮单位经营管理主体责任。实现首都餐饮行业品质提升,达到共治共享的效果。
 
  下一步,门头沟区市场监管局将继续强化上述两项地方标准的宣贯力度,督促企业落实主体责任,严守食品安全底线,推动我区餐饮行业标准化体系建设,达到共治共享的效果。(北京市门头沟区市场监管局供稿)



日期:2022-02-24
 
地区: 北京
行业: 餐饮
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