广州市食品药品监管局于2013年第一季度在餐饮环节共抽检食品及相关产品367批次，经检验合格341批次，合格率为92.92%（见附件）。其中抽检食品及其原料310批次，经检验合格287批次，合格率为92.58%；抽检餐饮具57批次，经检验合格54批次，合格率为94.73%。
2013年第一季度餐饮环节抽检情况汇总表
| 品 种 | 抽检批次 | 合格批次 | 不合格批次 | 不合格项目 | 合格率 |
| 年糕类 | 29 | 27 | 2 | 甜蜜素、金黄色葡萄球菌 | 93.10% |
| 油炸小食品 | 20 | 18 | 2 | 羰基价 | 90.00% |
| 熟肉制品 | 119 | 113 | 6 | 金黄色葡萄球菌 | 94.96% |
| 食用油 | 113 | 109 | 4 | 黄曲霉毒素B1、酸值 | 96.46% |
| 餐饮具 | 57 | 54 | 3 | 大肠菌群 | 94.74% |
| 米及米制品 | 18 | 10 | 8 | 镉 | 55.56% |
| 鱼翅 | 3 | 3 | 0 | —— | 100.00% |
| 液态二氧化碳 | 3 | 3 | 0 | —— | 100.00% |
| 辣椒干、辣椒粉 | 5 | 4 | 1 | 罗丹明B | 80.00% |
| 合计 | 367 | 341 | 26 | —— | 92.92% |
2013年5月16日
日期：2013-05-17
