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2022-08-02 08:46川渝共建特色食品重庆市重点实验室明建教授科研团队在具有可调特性的玉米醇溶蛋白基油凝胶取得重要进展
2022-06-28 11:52华中农业大学李春美教授团队在柿果胶的乳化特性及其机制研究中取得新进展
2022-06-23 08:26赤小豆的化学组成、理化特性、健康功效与食品应用
2022-05-30 09:43果树所专家研究揭示非编码RNA在苹果不同组织中的表达特性
2022-05-27 08:43中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队阐明了高水分挤压过程中混合蛋白凝胶特性与纤维结构形成的关系
2022-05-26 14:12巴西拟制订UHT灭菌乳特性和质量标准
2022-05-23 10:19广东省农业科学院加工所粮油加工团队揭示米糠改善面筋蛋白结构和功能特性机制
2022-05-09 10:20研究揭示橡胶籽油营养特性及其抗炎和抗氧化分子机制
2022-04-27 08:36广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工团队在黄皮果胶制备和结构功能特性研究方面取得新进展
2022-04-26 08:23西华大学“川菜工业化及调味品”团队-丁文武教授：梯度稳态温度场封闭系统中郫县豆瓣的发酵特性
2022-04-22 13:55中国农业科学院食物营养与功能性食品团队揭示豌豆蛋白在植物基酸奶中的应用特性及其凝胶形成机制
2022-04-07 15:45巴西修订精制植物油特性和质量技术法规
2022-03-22 14:37巴西拟制订头足类软体动物产品特性和质量技术法规
2022-03-07 10:45研究揭示常用沙拉酱配料对乳液品质特性的影响规律
2022-02-08 13:57河南省冷链食品质量安全控制重点实验室禹晓博士在Food Hydrocolloids发表“微波湿热处理亚麻籽对胶多糖组成、结构和功能特性的影响”研究成果
2022-01-10 10:45巴西拟修订非猪肉原料火腿特性和质量要求
2022-01-05 10:56巴西拟制订火腿特性和质量技术法规
2021-12-29 09:56科研人员系统阐述莴苣生物活性特性及健康功效
2021-12-24 08:17中国农业科学院都市农业研究所阐述并解析莴苣生物活性特性及健康功效

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