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2023-12-04 08:28中国农业科学院果蔬加工与品质调控创新团队阐明了果胶理化特性改变对果蔬加热和贮藏中美拉德反应褐变的干预机制
2023-10-12 13:51高产胞外多糖乳酸菌对荞麦酸面团化学、流变学特性及荞麦面包品质的影响
2023-09-18 09:01中国农业科学院食物营养与功能性食品创新团队阐明了连续式瞬间降压处理对青稞全粉流变特性和风味特征的影响
2023-09-12 13:4510点播报｜五粮液发表白酒风味地域特性研究成果；青啤百年国潮活动开启；绍兴黄酒集团“九馆齐开”
2023-08-07 17:16巴西拟制订乳饮料特性和质量技术法规
2023-07-10 09:40植物蛋白结构与功能调控创新团队揭示了含油量与蛋白颗粒浓度对新型植脂奶油及其3D打印特性的影响
2023-06-26 14:01南方共同市场发布胡椒特性和质量技术法规
2023-04-27 14:40巴西发布乳制品特性和质量技术法规草案
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2023-04-21 15:16巴西发布火腿产品特性和质量技术法规
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2022-11-14 11:42亲水胶体对全麦面团热力学特性、粘弹性和微观结构特性的影响作用
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2022-10-17 09:48中国农业科学院作科所揭示不同挤压技术对苦荞淀粉结构、理化性质及消化特性的影响
2022-08-28 09:58山东省农业科学院农产品加工与营养研究所在中科院一区期刊Food Chemistry: X系统报道了腰果仁淀粉的理化、热、流变学特性的表征
2022-08-27 09:01中国农业科学院作科所系统评价添加藜麦粉对面条谷蛋白结构和品质特性的影响

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