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2023-02-15 08:43中国热科院在高浓度琼脂糖凝胶制备及应用方面取得新进展
2022-10-20 09:38水凝胶在食品安全传感中的最新应用
2022-08-02 08:46川渝共建特色食品重庆市重点实验室明建教授科研团队在具有可调特性的玉米醇溶蛋白基油凝胶取得重要进展
2022-07-14 08:34雪糕不化，难道因为它是果冻？
2022-07-13 14:15食品科技学院研究成果揭示茶食品干预控制肥胖作用新机制
2022-06-27 08:46《乳及乳制品中牛羊源性成分定性检测方法实时荧光PCR法》和《乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测毛细管凝胶电泳法》团体标准问答
2022-06-24 09:15行业首次！佳贝艾特与中国检科院共同起草的两项团体标准发布
2022-06-23 17:37中国营养保健食品协会团体标准发布公告2022年第4号（总第12号）
2022-05-27 08:43中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队阐明了高水分挤压过程中混合蛋白凝胶特性与纤维结构形成的关系
2022-05-23 08:37中国营养保健食品协会召开团体标准审查批准会议
2022-04-22 13:55中国农业科学院食物营养与功能性食品团队揭示豌豆蛋白在植物基酸奶中的应用特性及其凝胶形成机制
2022-02-16 09:22《羊乳及其制品中牛和羊（山羊和绵羊）源性成分定性检测方法（实时荧光PCR法和毛细管凝胶电泳法）》团体标准征求意见
2021-12-15 08:20西北农林科技大学栾广忠副教授团队在植物蛋白加工领域取得新进展
2021-12-07 08:21西北农林科技大学食品学院刘夫国副教授在生物材料领域取得新进展
2021-12-06 10:39广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所畜禽加工团队揭示桑椹多酚及丙二醛浓度对肌原纤维蛋白基乳液凝胶特性的影响机制
2021-10-09 08:27马铃薯淀粉复合凝胶的流变学和3D打印性能
2021-09-26 11:51中国农业科学院蔬菜花卉所研究揭示番茄心室组织液化调控基因的剂量效应
2021-08-17 09:08中国水产科学研究院黄海水产研究所“一种胶原蛋白肽螯合亚铁水凝胶的制备方法与应用”获国家发明专利授权
2021-07-02 11:21辛烯基琥珀酸酐修饰淀粉分子结构与其稳定高内相乳液和油凝胶的能力有关
2021-06-22 08:58北京工商大学食品与健康学院庞志花副教授和刘新旗教授团队在《Food Hydrocolloids》发表关于7S与11S蛋白的强化对酸性豆乳凝胶摩擦流变学性能改善的研究

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