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【第二轮会议通知】第四届中式菜肴工业化加工技术论坛 暨2022国家
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研究所食品组学技术揭示青州蜜桃储存过程中香气代谢机制
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越南加大对加工农产品的投资
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研究所乳品加工团队发现超声处理可有效降低酪蛋白胶束粉吸湿性及结块现象
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湖南省农业科学院加工研究所通过1项地方标准和1项农业技术规程审查
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研究所谷物加工与品质调控团队揭示干燥过程面条形变的秘密
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关于召开“2022年谷物科学与技术国际研讨会”的通知
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与营养研究所在WOS一区期刊Bioorganic Chemistry系统报道高活性荷叶碱衍生物降尿酸及其相关分子机制
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广西农业科学院加工所承担的“特色营养发酵食品饮料新产品开发及产业化研究”项目通过验收
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研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队阐明了高水分挤压过程中混合蛋白凝胶特性与纤维结构形成的关系
2022-05-27 08:40
中国农业科学院
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研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队明确了高水分挤压过程中脂肪酸不饱和度对植物蛋白纤维结构的改善作用
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