谷壳保鲜贮藏红薯,方法简单易行,一般收藏到次年春节也不会烂薯,而且取食方便,好的还可用于留种,很适合中、小批量保鲜贮藏。
方法一:
一、贮地的选择。在室内选择一个背风保暖,干燥避潮的地方,如靠近炉灶的角落。
二、整理贮地。先把贮地整平,并堵塞墙壁洞孔,用土砖垒一个高1～1.7米的土围子,围子的大小可视贮量多少而定。所需谷壳一般每100公斤红薯用谷壳150公斤左右,谷壳要求干燥、洁净,同时准备几块用稻草编成的草席。
三、红薯的选择。用谷壳保鲜贮藏的红薯块,必须无裂口、破皮、挖伤和病斑、虫蛀孔,无露头青,水渍状等。贮藏方法。薯块选好后,先在土围子的底部和四周遍撒一层石灰消毒,然后铺35厘米厚的干燥谷壳,围子四周围一层草席,摆放红薯要轻拿轻放,薯块之间要保持一定距离,不要相互接触,摆一层红薯就覆盖一层谷壳,以不见薯块为标准,并将谷壳稍加拍紧,草席与土围间也要用谷壳填实防止漏风,薯堆一般垒1.3～1.7米高,最顶层要覆盖35厘米以上的谷壳,并加盖一层稻草。
四、贮后管理。贮藏后只要注意防水防潮,取食后随时用谷壳盖好,一般就不会出问题了。
方法二:必须选择无损伤和无病班的红薯入贮。入贮前,用多菌灵500倍液或托布津300倍液,盛放在水缸或大锅里,将红薯用箩筐或篓盛放,然后在药液中浸蘸均匀,捞出后摊晾1～2天,以收水散热。在无寒露风在灌的普通室内,于地面铺一层废旧薄膜防潮,其上用围席逐层圈围,围席的直径由贮量多少和空间大小决定。底层先捕一层10～16厘米厚的谷壳,然后平摆一层经消毒处理过的红薯,再盖一层谷壳,如此逐层加高,谷壳的厚度以不露红薯为宜。红薯与四周的围席间,须有13～16厘米的间隔,全部用谷壳填充,以利保温、保温。围高1～1.7米,最上层再盖一层谷壳,谷壳厚度不能低于16厘米。若气温过低,在围圈的上面及周围,需覆盖稻草以保温防冻。
