室内栽培草菇,温度恒定,湿度易于保持,不受自然条件变化的影响,延长栽培季节,并可提高产量和品质。
(一)栽培室
可利用旧房屋、地下室、塑料棚、草棚及蘑菇房等栽培草菇。栽培用的床架按栽培蘑菇的方法设置。
(二)培养料配制
室内栽培草菇的培养料其要求应比室外栽培多些,并要预先发酵。其配方:
1.稻草 | 50% | | 牛粪粉 | 15% | |
| 稻草粉 | 20% | | 豆类茎叶 | 10% |
| 麦皮 | 4% | | 石膏 | l% |
| 2.稻草 | 60% | | 禽粪 | 10% |
| 稻草粉 | 20% | | 饼粉 | 8% |
| 石膏 | 1% | | 石灰 | 1% |
| 3.甘蔗渣 | 70% | | 饼粉 | 6% |
| 麦皮 | 5% | | 稻草粉 | 15% |
| 硫酸铵 | 1.5% | | 石膏 | 1.5% |
| 石灰 | 1% | | | |
培养料配制前先将稻草切成8~9厘米长,浸水,蔗渣不用切,仍要浸水,然后混合稻草料及其它配料,加适量的水拌匀,含水量掌握70%左右。然后堆成1米宽,高0.8~1米的长形堆,发酵2~3天,翻堆一次,再堆1~2天后,用石灰水调节好水分和酸碱度就可上床进行后发酵。后发酵方法是:将培养料搬进菇房堆放床架上,厚度17~18厘米整平压实,关闭门窗,让培养料继续发酵,并通入蒸汽加热使料温上升到62℃保持2小时,然后打开门窗,料温降至35~40℃时,即可播种。
(三)播种
室内栽培草菇的播种方法与蘑菇基本相同,可用穴播、条播和撒播三种。穴播是把床面整平后,按7~8厘米的距离挖穴,塞入一小团菌种,轻轻压平穴口。条播是在床面按10厘米的距离挖一条宽3厘米,深3厘米的小沟,把菌种均匀播入沟中,轻轻压平。撒播是将菌种均匀地撒在料面,然后覆盖上一层薄薄的培养料,并用一块木板把料面轻轻压平。播种后床面覆盖塑料薄膜或旧报纸,以利保温保湿,促进发菌。
(四)管理
1.盖土 播种后4~5天,床面菌丝开始蔓延生长时,就可在床面上盖一层薄薄的火烧土或疏松肥沃的壤土。井喷 1%的石灰水,保持上层湿润,以利发菌出菇。
2.调节温湿度 盖土后菇床料温应保持在36~42℃之间,白天温度高,可揭去塑料薄膜,并喷些水,保持料面湿润,晚上温度降低,应重新盖好薄膜。6~7天后,料温下降至32~42℃之间,菌丝开始纽结,可在床面上盖上一层薄薄的乱草,保持空气相对湿度90%~95%。2~3天后便长出小菇蕾,每天早晚通风换气一次,并喷适量的水,保持覆盖稻草的湿润,经2~3天精心管理,菇体迅速长大,就可陆续采收。