调教
鹅的合群性强，可塑性大、胆小，对周围环境的变化十分敏感。在鹅的放牧初期，应根据鹅的行为习性，调教鹅的出牧、归牧、下水、休息等行为，放牧人员加以相应的信号，使鹅群建立起相应的条件反射，养成良好的生活规律，便于放牧的管理。
补饲
放牧场地条件好，有丰富的牧草和收割后的遗漏谷粒可供采食，牧地采食的食物能满足鹅生长营养需要的，可少补饲或不补饲。放牧场地条件较差，牧草贫乏，牧地采食的营养物质满足不了鹅生长发育需要的，要给予充足的补饲。补饲料以青绿饲料为主，拌入少量糠麸类饲料和青饲料，于晚上供鹅群自由采食。
