满足肥水要求 西葫芦需肥较多，吸肥能力强，比较耐旱，但果实膨大期需水较多，要保持土壤湿润。因此，一要施足底肥，二要氮钾配合及时追肥，每采一批瓜后要追一次肥料。底肥中每亩要施优质农家肥5000公斤，或生物有机复合肥150公斤，配施饼肥300公斤，磷肥100公斤，钾肥50公斤，当根瓜长到5—6厘米时，分4—5次施45%的硫酸钾复合肥150公斤，同时，酌量施用锌肥和镁肥。田间水分前期以干控为主，结果期要保持湿润管理。
进行人工授粉 每天上午8—10时正值雄花开放高峰期，要摘取雄花，去其花冠，将花药轻轻投入到雄花的柱头上，一朵雄花的花粉可授3—4朵雌花，空气湿度较大时效果较好。授粉要均匀，要落到实处。为了保果，还可配合激素处理，一可用20—30毫克/升2，4—D在开花的当天上午用毛笔蘸液涂于花梗或子房上，但注意不让药液洒到茎叶上，以防产生药害；二可用40—50毫/升番茄灵喷洒在雌花柱头上。
