芹菜浇水水量不宜过大，浇小水即可，以每隔15天浇水1次为宜；在生长旺期，要保证充足的水分供给；在收获前15天，浇水需足量。
2.掌控适宜的温度
棚室栽培芹菜，白天温度以15-23℃为宜，最高勿超过25℃；夜间持在10℃左右，以减少营养消耗，避免产生空心芹菜；但是若温度低于5℃，则易发生冻害和抽薹。
3.肥料管理
在施足底肥的基础上，生长期追肥以速效氮肥为主，配合增施钾肥；追肥掌握每隔15天1次；选用0.3%-0.5%的硼砂溶液进行叶面喷施，对预防芹菜空心有明显效果。
4.适时收获
芹菜收获有擗收和割收两种方法。
①擗收：在芹菜叶柄高50-60厘米时采收，采收前1天灌水1次，以保持产品的新鲜外观，并提高产量；收获时擗大不擗小，勿伤他叶；每株有成叶5-6片，可采收1-3片，保留2-3片，每隔20-30天擗收1次；擗收后勿浇水施肥，应在收后1周，心叶开始生长，伤口俞合时才宜施肥浇水，每 667平方米 施硫酸钾或尿素15-20千克。
②割收：即芹菜株高达 60厘米 时，全株一次性收割。
