DB42/ 255-2003 豆制品本标准规定了豆制品的术语的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以豆类、鲜面筋为原料，经加工而成的大大豆制品、面筋制品和豆类淀粉制品。
