DB43/T 1302.40-2017 经典湘菜 第40部分：蝴蝶过河
本标准规定了蝴蝶过河的定义、质量特征、要求与试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。本标准适用于蝴蝶过河的制作、检验、销售与教学。
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