红薯想必人们对它都不陌生，它是一种营养丰富的食物，它的外表呈红色，所以才有此名字的由来。有些人喜欢将红薯称之为地瓜，说它们就是一样的，而有些人却抱有不一样的说法，那红薯和地瓜有区别吗，红薯保存方法是什么，下面食品招商网为大家详细介绍。
红薯和地瓜的区别
地瓜和红薯的科属区别：
1、地瓜：地瓜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豆薯属一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。
2、红薯：红薯为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、旋花科、旋花亚科、番薯族、番薯属一年生草本植物。
地瓜和红薯的形态区别：
1、地瓜：地瓜的形状大小和红薯差不多，皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候剥开时会发出一种裂开的声音并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口、多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃。
2、红薯：红薯茎长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4～13厘米，宽3～13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3～4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯保存方法
1.低温保存
红薯喜欢低温环境，因此将红薯存放在低温的环境中可以延长其保鲜期。可以将红薯放在冰箱的蔬菜室中，注意不要将红薯与其他蔬菜和水果放在一起，以免相互影响气味。
2.沙土保存
用干燥的沙土将红薯包裹起来，然后存放在阴凉通风的地方。沙土可以吸收红薯的水分，避免红薯变软和发霉。此外，沙土还可以起到保湿的作用，保持红薯的新鲜度。
3.晾晒保存
将红薯晾晒至完全风干，然后将其放置在透气性良好的储存袋中。在晾晒过程中，不仅可以去除红薯表面的水分，还可以提高红薯的甜度和风味。不过，晾晒的时间不宜过长，以免过于干燥。
以上就是关于“红薯和地瓜的区别，红薯保存方法”的相关介绍，希望对大家有帮助。
