说到花生，它的吃法很多。不管是带壳的还是不带壳的，都有各种各样的味道。养生专家说：花生*营养的吃法，还是煮着吃。那么，您知道煮花生的营养价值有哪些吗?煮花生又有哪些功效与作用呢?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下煮花生的营养价值及功效与作用。
煮花生的营养价值
有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染***菌**，水煮后，花生所污染的***菌**基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
煮花生的功效与作用
1、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这**的进食量。
2、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
3、稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你**的血糖都不会过高。
4、保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生*多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
5、减少结肠癌风险
研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他**的营养物质起了作用。
以上就是中国保健食品招商网小编为您介绍的有关煮花生的营养价值及煮花生的功效与作用等相关信息，希望对您有参考价值。
