苏式月饼是月饼的一种，主要在江浙地区，苏式月饼的特点是皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，这些特点使苏式月饼很受喜爱，那么苏式月饼的配方是哪些?苏式月饼馅料有哪些?下面就为大家介绍下吧。
苏式月饼的馅料：苏式月饼的馅料、配方有很多种，常见的有如下五种。
1、清水玫瑰月饼馅料：
熟面粉5公斤、绵白糖11公斤、熟猪油4.25公斤、糖制猪油丁5公斤、核桃仁1.5公斤、松子仁1.5公斤、瓜子仁1公斤、糖桔皮0.5公斤、黄丁0.5公斤、玫瑰花1公斤。
2、甜腿百果月饼馅料：
熟面粉5公斤、绵白糖11公斤、熟猪油4.25公斤、糖制猪油丁5公斤、熟火腿肉1公斤、核桃仁1.5公斤、松子仁1公斤、瓜子仁0.5公斤、糖桔皮0.5公斤、黄丁0.5公斤、黄桂花1公斤。
3、松子枣泥月饼馅料：
绵白糖16公斤、熟猪油3.5公斤、糖制猪油丁0.75公斤、黑枣8公斤、松子仁2公斤、瓜子仁1公斤、糖桔皮0.5公斤、黄丁0.5公斤、黄桂花0.5公斤。
4、清水洗沙月饼馅料：
制成的豆沙28.5公斤、糖制猪油丁2.5公斤、糖桔皮0.5公斤、黄丁0.5公斤、黄桂花1公斤。
5、猪油夹沙月饼馅料：
制成的豆沙22.5公斤、糖制猪油丁8公斤、黄丁1公斤、黄桂花0.5公斤、玫瑰花0.5公斤。
以上就是中国休闲食品招商网为大家整理苏式月饼的相关信息，希望对您有参考价值。
