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人机料法环4M1E最全管理方法

   2024-12-05 食品质量管理公众号843
核心提示:人机料法环4M1E是对全面质量管理理论中的五个影响产品质量的主要因素的简称。现场管理中,这五个方面也是班组需要全面关注的。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
人机料法环4M1E是对全面质量管理理论中的五个影响产品质量的主要因素的简称。现场管理中,这五个方面也是班组需要全面关注的。
 
一、人机料法环定义
 
  “4M”:人员(Man) 机器(Machine)  物料(Material)  方法(Method)
 
  “1E”:环境(Environment)
 
  人:指制造产品的人员;
 
  机:指制造产品所用的设备;
 
  料:指制造产品所使用的原材料;
 
  法:指制造产品所使用的方法;
 
  环:指产品制造过程中所处的环境。
 
  这五大要素论中,人是处于中心位置和驾驶地位的,就像行驶的汽车一样,汽车的四只轮子是“机”、“料”、“法”、“环”四个要素,驾驶员这个“人”的要素才是主要的。没有了驾驶员这辆车也就只能原地不动成为废物了。
 
  一个工厂如果机器、物料、加工产品的方法也好,并且周围环境也适合生产,但这个工厂没有员工的话,那他还是没法进行生产。
 
二、人机料法环五大要素解析
 
  1.人员
 
  质量管理,其核心理念在于以人为本。这一原则深刻指出,唯有持续提升人员的综合素质,方能确保活动、过程、产品、组织、体系乃至其综合实体的质量不断进步。这便是人本原理的精髓所在。
 
  在实际运营中,我们深知,只有那些具备优秀素质与精湛专业技能的员工,才能精准地操作各类机器设备,按照科学合理的比例调配原材料,遵循既定的生产流程进行作业,并在整个生产过程中尽量减少对环境的不良影响。这样的员工队伍,是公司实现良性发展、持续进步的坚实基石。
 
  (1)公司各级人员及其应具备的素质
 
  a.领导层
 
  ① 最关键的是要拥有长远的发展眼光,能够精准地把握市场动态,具备敏锐的市场洞察力和判断能力,从而制定出正确且前瞻的发展战略方针,引领企业稳健前行。
 
  ② 必须具备卓越的领导能力,能够带领团队齐心协力,朝着共同的任务目标不断迈进,直至圆满达成这一目标,实现团队与企业的共同成长。
 
  ③ 沟通能力同样至关重要,要学会从善如流,与下属保持顺畅、有效的交流。通过积极的沟通,了解下属的需求与期望,激发他们的工作热情与创造力,为团队注入源源不断的活力。
 
  ④ 决策能力也是不可或缺的。在面对复杂多变的市场环境和企业运营挑战时,要能够迅速而准确地做出决策,引领企业朝着正确的方向前进,确保企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。
 
  b.中间管理层
 
  ①最主要的是领导能力和沟通能力(处于中间阶层,上下沟通协调)
 
  ②还应具备一定的专业技术能力,能很好的指导工作。
 
  ③执行能力(很好的传达最高领导层的战略方针,并能够组织人员、设备、物料运用一定的方法进行生产)
 
  ④组织能力
 
  c.基层管理层
 
  ①最主要的是专业技术能力要强,能带领员工进行实际操作
 
  ②沟通能力(很好的深入到员工中去,了解员工的工作、生活心理,及时帮助员工解决一些问题,并能向上级汇报)
 
  d.员工
 
  ①要有团队意识
 
  ②实际操作能力要强
 
  ③了解与工作相关的基本知识
 
  总的说来:公司全员要有团队意识、质量意识、学习意识,把顾客满意摆在工作的首位;
 
  (2)公司人员的优化配置
 
  要做到公司人员的优化配置,必须注意以下几点:
 
  A.岗位分析
 
  a. 工作是什么
 
  ①. 工作内容、任务职责
 
  ②. 岗位名称、级别
 
  ③. 岗位需要的工作条件与其他岗位的关系
 
  ④. 岗位在企业组织结构的位置
 
  b. 谁适合这个工作
 
  ①. 学历和专业要求
 
  ②. 基本能力
 
  ③. 年龄和性别
 
  ④. 必须接受的培训和培训时间
 
  c. 谁最适合这个工作
 
  ①. 怎样的经历可以优先
 
  ②. 那些专业可以优先
 
  ③. 怎样的资格(如某些职称、证书等)可以优先
 
  目的:做到人岗匹配,发挥每人的长处
 
   B.人员培训的目的
 
  新员工上岗培训的目的:
 
  ①. 使新员工熟悉工作场所,了解企业的规章制度和晋升加薪的标准,清楚企业的组织结构和发展目标,以利于新员工适应新的环境
 
  ②. 使新员工明确工作职责,适应新的职业及作业程序
 
  ③.促使新员工转变角色
 
   C.绩效评估考核
 
   绩效评估也称业绩或业绩评价等,是指对评估者完成岗位(或某项)工作结果进行考核与评价;
 
  它的作用:绩效评估被用来作为有关员工工作条件,包括晋升、解雇和薪酬决策等的基础。可以改善员工的绩效,加强工作技能,指导员工努力工作;
 
  D.薪酬与激励
 
  薪酬与激励对人员影响是很大的,对留住人才、挖掘人才起到很大的作用。薪酬最主要的是做到一个公平性,其次,激励性、竞争性、司法性、经济性。激励的种类很多,要依职位、人员的不同设有不同的激励方法;
 
   2.如何做好机器设备与物料管理
 
  (1)机器设备的分类和定义
 
  设备一般是指机器设备,它包括仪器设备、测量用具、工具等;
 
  (2)机器设备的使用、点检、保养
 
  机器设备的管理分三个方面,即使用、点检、保养;
 
  使用:即根据机器设备的性能及操作要求来培养操作者,使其能够正确操作使用设备进行生产,这是设备管理最基础的内容;
 
  点检:指使用前后根据设定完成的标准对设备进行状态及性能的确认,及早发现设备异常,防止设备非预期的使用,这是设备管理的关键;
 
  保养:指根据设备特性,按照设定的时间间隔对设备进行检修、清洁、上油等,防止设备劣化,延长设备的使用寿命,是设备管理的重要部分;
 
  (3)发生不良事项时的处理方法
 
  在日常点检或使用中如发现不良,点检者应记录不良内容,并立即向上级报告;
 
  (4)设备的目视管理
 
  设备的管理除了建立系统的点检保养制度外,还应对放置的现场进行规划、标识及目视管理中设备管理是以能够正确地、高效率地实施清扫、点检、加油、紧固等日常保养工作为目的;
 
  (5) 如何做好物料管理
 
  A.库存管理
 
  ①物料的包装
 
  ②物料的搬运
 
  ③物料的识别
 
  ④物料的保管——仓库管理
 
  ⑤物料的领取使用
 
  B.物料的设计变更
 
  设计变更指由于设计、生产、品质使用等因素对产品发生规格、型号、物料、颜色、功能等的变更;
 
  C.物料不良的处理
 
  a、不良严重程度的区分,发生不良时,要根据重要程度划分缺点等级;
 
  b、不良品处理
 
  ① 不良相关信息的收集、保存
 
  ② 不合格品的区分
 
  ③ 不合格品的处理
 
  ④ 不良品的再次确认
 
  ⑤ 纠正处理
 
  D.物料的目视管理
 
  日常工作中,需要对消耗品、物料、在制品、完成品等各种各样的物料进行管理。“什么物料、在哪里、有多少”及“必要的时候、必要的物料、无论何时都能快速地取出放入”成为物料管理的目标。目视管理能有效防止许多“人的失误”的产生,从而减少品质问题发生;
 
  3.方法与环境
 
  (1)方法的重要性
 
  前面我们讲到了人员、机器和原材料,如果仅仅只拥有了这几样东西,企业并不等于就能顺利生产了。企业要赢利,方法是绝对少不了的。古时国家之间争夺城池有孙子兵法三十六计,现在激烈的市场竞争中有各种商场谋略,这些都证明了方法的重要性;
 
  企业进行生产制造,从拿到订单到向客户提供产品,需要各个部门的配合与协调。一项活动的开展首先都应该有事先的计划,例如,材料的购入、机器设备的安排、不同岗位工作人员的调度、计划用何种方式进行生产等。有了计划之后,接下来就是如何实施了,“说起来容易做起来难”,难就难在采用何种方法使实施过程准确地朝着我们的计划目标发展;
 
  (2)方法的目的性
 
  ①合理进行生产
 
  ②使人相处和谐
 
  ③准确了解各种数量信息、生产系统状态,通过调整达到目标
 
  ④提高利用率、人员工作效率,降低成本
 
  (3) 方法的具体体现
 
  a.为生产工作任务进行有效排序
 
  作业排序:在有多种不同物料、一台设备的情况下,每种都有各自生产时间和交货期,就要安排生产顺序,决定哪个作业首先开始工作的活动;
 
  基本原则:优先调度。充分满足以下四个条件:
 
  ①满足顾客或下一道工序作业的交货日期
 
  ②使流程时间,即作业在工序过程中耗费的时间最短
 
  ③使在制品库存最小
 
  ④使设备和工人的闲置时间最短
 
  b.进行作业安排,即按作业计划安排进行工作任务的分配
 
  计划确定——安排(人力、机器、原料供应等)——根据作业顺序和生产任务开具指令单(加工单、首件单、入仓单等)——指导人员作业内容
 
  安排步骤:
 
  ①在生产计划规定的生产开始前,检查各种准备工作是否完成,能否保证生产顺利进行;
 
  ②根据生产能力,核实现有的负荷及生产余力,按作业计划分配操作人员具体职责,并发出开始作业指令;
 
  c.机械使用方法
 
  不同的机器设备都有各自的使用方法,要求工作人员能熟悉其性能,很好的掌握和使用其操作 方法;
 
  d.收集、记录与传递生产信息
 
  一般以投入/产出控制报告、各种状态和例外报告(预期和延期报告、废品报告、返工报告等)形式表现出来。通过了解各种信息和实际实行情况,知道其偏差幅度,进行随时调整;
 
  e. 生产过程评估
 
  通过个人观察、分析统计报告、分析生产记录等方式对生产过程和生产成果进行有效评估;
 
  f.调整
 
  根据结果的具体实施情况,对生产计划和生产过程作适当调整,例如添加、减少或变更生产工序,生产流量的变更等;
 
  (4)生产进度计划
 
  a.定义:
 
  生产进度控制是生产控制的最主要内容,它贯穿于整个生产过程的始终,从生产技术准备到产品入库的所有生产活动都与进度控制有关。生产进度控制的主要任务,是按照已经制定出的作业计划,检查各种物料的投入和产出时间、产出数量以及产品和生产过程配套性,保证生产过程平衡的进行,保证产品能准时包装出货;
 
  b.目的:
 
  准时产出。就是要求在设定的时间,按照需要的产品,生产出所需要数量的产品,各种物料的产出必须按照计划进行,如果物料延迟,就会影响到整个产品的生产工作,反之,如果物料提前准备完成,会造成在制品过多积压,引起生产费用上升。
 
  c. 基本内容:
 
  ①投入进度控制:即对产品或原材料的投入如期、数量以及提前期或延后期的掌握。投入进度控制是预先性控制,投入不及时或投入数量不足,必然会造成生产过程中无法平衡进行,产品无法按照制定的期限交货,甚至造成生产中断;如果投入物料过多,生产中的在制品形成积压造成生产中的浪费;
 
  ②工序进度控制:即在实现投入之后,要进行的具体的生产制造过程。其内容就是对产品在整个生产过程中的每道工序生产的控制;
 
  ③产出进度控制:经过生产的每一道工序,生产出的产品也要进行控制,产出进度控制就是对产品的出产日期、出产数量的限制,其中也包括产出物料与产品的均衡和配套的控制。实现产出是整个生产进度控制的根本目的;
 
  (5)环境
 
  a.工作场所环境。
 
  指各种产品、原材料的摆放,工具、设备的布置和5S;
 
  b.对危险品控制。
 
  化学物品的堆放,诸如酒精、洗码水之类要放置在指定区域并标识,并在化学品堆放附近处放置防止化学品泄漏的抢救工具和抢救材料;
 
  c.生产环境。
 
  指具体生产过程中针对生产条件对温度、湿度、无尘度等要求的控制;
 
  4、工程变更
 
  (1)目的:
 
  确保工程(“4M+1E”)变更的可行性,并对变更前/后的产品进行有效管理,防止异常发生;
 
  (2)工程(4M1E)变更内容
 
  a.人员的变更
 
  ①重要作业工程人员的变更(本公司指定的特殊工程)
 
  ②新员工大幅度变更
 
  ③作业监督者的变更
 
  b.设备的变更
 
  ①工具的变更
 
  ②机器、设备的变更
 
  c.制造工程/方法变更
 
  ①生产、包装检查方法变更
 
  ②工艺追加、废止、顺序变更等(不影响品质除外)
 
  ③条件(或生产条件)大幅度变更
 
  d.材料变更
 
  ①材料外观变更。
 
  ② 材料供给者变更(生产厂家)
 
  ③特殊生产辅料变更
 
  e.其他变更
 
  ①工作场所、工厂变更
 
  ②外协厂商变更
 
  ③其他认为对品质有影响的变更
 
  ④生产厂家变更
 
  f.环境变更
 
  对工作场所有特殊要求时(如:温度、湿度、无尘度……)
 
  (3)流程
 
  在正式量产的工程(4M1E)变更要遵守以下流程。
 
  a.申请部门提出变更申请;
 
  b.相关职能部门进行可行性确认;
 
  c.相关职能部门进行验证;
 
  d.最终由品保部予以确认;
 
  e.如有客户要求确认的需由客户作最终决定;
 
  f.变更OK后,由相关部门进行标准类文件的修订;
 
  g.确认后方可实施正式变更;
 




 
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