| 区域 | 编号 | 设备/设施 | 清洁方法 | 清洁剂名称 | 清洁剂浓度 | 清洁工具 | 清洁 频率 | 责任人 | 消毒方法 | 消毒剂名称 | 消毒剂浓度 | 消毒 工具 | 消毒频率 | 清洁标准 |
| 更衣间 及预进 间 | 1 | 洗手池 | 用清洁剂擦洗，再清水冲洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 表面光亮，无水渍 |
| 浸靴池 | ||||||||||||||
| 2 | 风淋室 | 毛巾在清洁剂中浸泡后擦洗，再用湿毛巾擦拭干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 班后 | 光洁无灰尘、异物； 过滤网无杂质 | |
| 4 | 地面 | 清扫、将积水刮净 | / | / | 扫帚/ 水刮 | 班后 | 各区域组长 | 消毒水拖地 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 拖把 | 1次/周 | 洁净无异物 | |
| 5 | 门 | 毛巾在清洁剂中浸泡后擦洗，再用湿毛巾擦拭干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 更衣镜 | ||||||||||||||
| 水靴架 | ||||||||||||||
| 换鞋柜 | ||||||||||||||
| 更衣柜 | ||||||||||||||
| 晾衣杆 | ||||||||||||||
| 6 | 门框四周及门下胶 皮条 | 毛巾在清洁剂中浸泡后擦洗，再用湿毛巾擦拭干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水拖地 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 内外表面光洁，无杂 物，腐蚀物，地面无 印迹 | |
| 7 | 臭氧消毒机 | 毛巾在水中浸泡后擦洗，再用湿毛巾擦拭干净 | / | / | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 光洁无灰尘、异物； 过滤网无杂质 | |
| 9 | 低空墙壁 （2m以下） | 用清洁剂擦洗后用清水冲洗/毛巾擦拭，再用拭水刮将表面水刮干 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 水刮 | 1次/周 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/周 | 墙面光洁，无污渍水 渍 | |
| 10 | 围裙、袖套 | 围裙、套袖在清洁剂中浸泡，再用清水冲洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | / | / | 各区域组长 | 消毒水浸泡 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 浸泡10 分钟， 清水冲 洗 | 班后 | 表面无污垢，腐蚀 物，清水冲洗后晾干 | |
| 预处理 间 | 1 | 刀具 | 用清洁剂刷洗干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 班后 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 季铵盐 | 200ppm | 浸泡 | 班后 | 表面干净，无水渍 |
| 砧板 | ||||||||||||||
| 2 | 操作台 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用清水冲洗干 净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 水刮 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 /喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶/ 毛巾 | 班后 | 表面光亮，无水渍 | |
| 清洗池 | ||||||||||||||
| 3 | 洗手池 | 用清洁剂擦洗，再清水 冲洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 /喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | / | / | 表面光亮，无水渍 | |
| 鱼副传递车 | ||||||||||||||
| 4 | 不锈钢物料置物架 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，用清水冲洗干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 /喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶/ 毛巾 | 班后 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 5 | 垫板 | 用刷子刷洗 | / | / | 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 洁净无污渍 | |
| 6 | 原鱼输送带 | 泡沫清洗车自动清洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 泡沫车 /毛巾 | 1次/班 后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶/ 消毒筐 | 1次/周 | 设备内外表面光洁， 无水渍、无油渍、灰 尘及杂质 | |
| 臭氧消毒罩 | ||||||||||||||
| 7 | 打鳞机 | 泡沫清洗车自动清洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 泡沫车 /毛巾 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶/ 消毒盆 | 班后/换产 时 | 设备内外表面光洁， 无水渍、无油渍、灰 尘及杂质；内外表面 消毒彻底。 | |
| 鱼头收集机 | ||||||||||||||
| 洗鱼机及水泵 | ||||||||||||||
| 鱼副真空封口机 | ||||||||||||||
| 8 | 冷风机 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，用清水擦拭干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 1次/半 年 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 风机外表面光洁无污 渍，风叶无尘 | |
| 9 | 地沟 | 泡沫清洗车自动清洗， 地漏手动用刷子刷洗 | / | / | 泡沫车 /地刮/ 毛刷 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 洁净无锈渍，无杂物 | |
| 地漏 | ||||||||||||||
| 地面 | ||||||||||||||
| 10 | 垃圾桶 | 用清洁剂水刷洗，再用 清水冲洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 内外表面光洁，无水 渍、无剩余垃圾杂质 | |
| 11 | 门 水管 水管架 清洁用品置物架 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净； | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 班后 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 班后 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 12 | 门框四周 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水拖地 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 内外表面光洁，无杂 物，腐蚀物，地面无 印迹 | |
| 13 | 插座 | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 1次/周 | 表面光亮，无水渍 | |
| 石英钟 | ||||||||||||||
| 14 | 低空墙壁 （2m以下） | 用清洁剂擦洗后用清水 冲洗/毛巾擦拭，再用拭 水刮将表面水刮干 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 水刮 | 1次/周 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶/ 消毒筐 | 1次/周 | 墙面光洁，无污渍水 渍 | |
| 15 | 灯（罩） | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/半 年 | 各区域组长 | / | 次氯酸钠 | 150-200ppm | / | / | 表面光亮，无水渍 | |
| 16 | 天花板和高空墙壁 （2m及2m以上） | 用清洁剂擦洗后用清水 冲洗/毛巾擦拭，再用拭 水刮将表面水刮干 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 水刮 | 1次/半 年 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/月 | 天花板表面及墙面光 洁，无污渍水渍 | |
| 加工间 | 1 | 电子秤 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 班后 | 表面光亮，无水渍 |
| 刀具 | ||||||||||||||
| 2 | 581开片机 | 用自动清洗泡沫机及人 工刷洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 自动清 洗泡沫 机/毛 巾 | 班后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 设备内外表面光洁， 无水渍、无油渍、灰 尘及杂质；内外表面 消毒彻底。 | |
| 560修整线 | ||||||||||||||
| 867拔刺机 | ||||||||||||||
| 240去皮机 | ||||||||||||||
| 鱼刺收集器 | ||||||||||||||
| 3 | 输送链道 | 用自动清洗泡沫机及人 工刷洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 自动清 洗泡沫 机/刷 子 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 消毒水浸泡 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后/换产 时 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 人工拔刺段 | ||||||||||||||
| 精修段 | ||||||||||||||
| 4 | 洗手池 | 用清水刷洗，再用清水 冲洗 | / | / | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 清洁无水渍，消毒良 好 | |
| 5 | 地沟 | 用自动泡沫机打清洁剂 清洗后覆盖15min，用清 水冲洗。 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 自动泡 沫清洗 机/水 刮 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 洁净无锈渍，无杂物 | |
| 地漏 | ||||||||||||||
| 地面 | ||||||||||||||
| 6 | 垃圾桶 | 用清洁剂水刷洗，再用 清水冲洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/周 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 7 | 垫板 | 用刷子刷洗 | / | / | 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 表面光亮，无水渍 | |
| 8 | 电箱 插座 石英钟 | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 1次/周 | 表面光亮，无水渍 | |
| 9 | 水管、水管架 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 /喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾/ 喷壶 | 1次/周 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 气管 | ||||||||||||||
| 门 | ||||||||||||||
| 10 | 门框四周及门下胶 皮条 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 |
|
|
|
|
| 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 内外表面光洁，无杂 物，腐蚀物，地面无 印迹 | |
| 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水拖地 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | ||||||||||
| 11 | 低空墙壁 （2m以下） | 用清洁剂擦洗后用清水 冲洗/毛巾擦拭，再用拭 水刮将表面水刮干 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ |
|
|
|
|
| 喷壶/ |
| 墙面光洁，无污渍水 | |
| 1次/周 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 1次/周 | |||||||||
| 水刮 | 消毒筐 | 渍 | ||||||||||||
| 12 | 冷风机 | 用毛巾沾清洁剂擦拭， 用毛巾沾清水擦拭干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 1次/半 年 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 风机外表面光洁无污 渍，风叶无尘 | |
| 13 | 灯（罩） | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/半 年 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 表面光亮，无水渍 | |
| 14 | 天花板和高空墙壁 （2m及2m以上） | 用清洁剂擦洗后用清水 冲洗/毛巾擦拭，再用拭 水刮将表面水刮干 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 水刮 | 1次/半 年 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/月 | 天花板表面及墙面光 洁，无污渍水渍 | |
| 加工工 具消毒 间 | 1 | 不锈钢消毒槽 | 用清洁剂水刷洗，再用 清水冲洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 |
| 2 | 臭氧消毒柜 | 用清洁剂水刷洗，再用 清水冲洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 工具存放架 | ||||||||||||||
| 水靴清洗机 | ||||||||||||||
| 3 | 地沟 | 用工具清理废渣后，用 清水冲洗。检查车间墙 与地面连接处水泥是否 脱落，如脱落及时清理 | / | / | 水刮 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 洁净无锈渍，无杂物 | |
| 地漏 | ||||||||||||||
| 地面 | ||||||||||||||
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| 门 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 /喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾/ 喷壶 | 1次/周 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 4 | 低空墙壁（2m以 下） | |||||||||||||
| 5 | 天花板和高空墙壁 （2m及2m以上） | 用清洁剂擦洗后用清水 冲洗/毛巾擦拭，再用拭 水刮将表面水刮干 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 水刮 | 1次/月 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/月 | 天花板表面及墙面光 | |
| 洁，无污渍水渍 | ||||||||||||||
| 暂存品 库 | 1 | 天花板、墙面 | 扫帚清扫、加长杆擦拭 器擦拭 | / | / | 毛巾/ 刷子/ 扫把 | 1次/周 | 各区域组长 | 喷洒 | 季铵盐消 毒液 | 1200ppm | 喷壶 | 1次/14天 | 光洁、无污渍、水渍 |
| 2 | 垫板 | 清洁剂刷洗 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 各区域组长 | 喷洒 | 季铵盐消 毒液 | 1200ppm | 喷壶 | 1次/14天 | 表面洁净、无污渍 | |
| 3 | 门 | 毛巾擦拭 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒毛巾擦 拭 | 季铵盐消 毒液 | 1200ppm | 毛巾 | 1次/14天 | 表面光亮、无水渍 | |
| 4 | 地面 | 扫帚清扫、拖把拖拭 | / | / | 水刮 | 1次/周 | 各区域组长 | 喷洒、泼洒 | 季铵盐消 毒液 | 1200ppm | 水刮 | 1次/14天 | 洁净、无异物 | |
| 内包工 具消毒 间 | 1 | 托盘消毒柜 | 使用清洁剂用湿毛巾擦 拭，再用毛巾沾清水擦 拭干净 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/周 | 设备内外表面光洁， 无水渍、无油渍、灰 尘及杂质；内外表面 消毒彻底。 |
| 2 | 垃圾桶 | 用清洁剂水刷洗，再用 清水冲洗 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/周 | 内外表面光洁，无水 渍、无剩余垃圾杂质 | |
| 3 | 门框四周及门下胶 皮条 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水拖地 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 内外表面光洁，无杂 物，腐蚀物，地面无 印迹 | |
| 4 | 灯（罩） | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/月 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 表面光亮，无水渍 | |
| 5 | 地沟 | 用工具清理废渣后，用 | / | / | 水刮 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 洁净无锈渍，无杂物 | |
| 地漏 | 清水冲洗。检查车间墙 | |||||||||||||
| 6 | 门 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 /喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾/ 喷壶 | 1次/周 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 低空墙壁（2m以 下） | ||||||||||||||
| 7 | 天花板和高空墙壁 （2m及2m以上） | 用清洁剂擦洗后用清水 冲洗/毛巾擦拭，再用拭 水刮将表面水刮干 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 水刮 | 1次/月 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/月 | 天花板表面及墙面光 洁，无污渍水渍 | |
| 内包间 | 1 | 单冻机 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾/ 长杆刷 | 班前/班 后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班前/班后 | 设备内外表面光洁， 无水渍、无油渍、灰 尘及杂质；内外表面 消毒彻底。 |
| 贴体机 | ||||||||||||||
| 定量切割机 | ||||||||||||||
| 卧式真空封口机 | ||||||||||||||
| 2 | 电子称 | 毛巾浸湿水拧干后擦拭 干净 | / | / | 毛巾 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 班后/换产 时 | 设备内外表面光洁， 无水渍、无油渍、灰 尘及杂质；内外表面 消毒彻底。 | |
| 3 | 鱼片分切台 不锈钢台面 | 用清水冲洗干净，用自 动泡沫机泡沫覆盖 15min，用清水冲洗干净 无残留，用毛巾擦干或 者用水刮刮干 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 自动泡 沫车/ 毛巾/ 水刮 | 班前/班 后/换产 时 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 菌敌 | 100-150ppm | 毛巾 | 班前/班后 /换产时 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 4 | 洗手池 | 用清洁剂水刷洗，再用 清水冲洗 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 消毒池 | ||||||||||||||
| 5 | 传递窗（含密封 条） | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用清水冲洗干 净 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 /喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶/ 毛巾 |
| 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 班后 | ||||||||||||||
| 6 | 地漏 地面 | 清理废渣后，用清水冲 洗。打清洁剂刷洗，再 用水冲洗。 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 刷子/ 水刮 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 洁净无锈渍，无杂物 | |
| 7 | 垃圾桶 | 用清洁剂水刷洗，再用 清水冲洗 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/周 | 内外表面光洁，无水 渍、无剩余垃圾杂质 | |
| 8 | 门 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 /喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾/ 喷壶 | 1次/周 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 水管 、水管架 | ||||||||||||||
| 低空墙壁（2m以 下） | ||||||||||||||
| 9 | 门框四周及门下胶 皮条 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多工能清 洁剂 | 1:3稀释 后使用 | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水拖地 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾/ 刷子 | 1次/周 | 内外表面光洁，无杂 物，腐蚀物，地面无 印迹 | |
| 10 | 电箱 | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 1次/周 | 表面光亮，无水渍 | |
| 石英钟 | ||||||||||||||
| 11 | 冷风机 | 用毛巾沾清洁剂擦拭， 用毛巾沾清水擦拭干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 1次/半 年 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 1次/月 | 风机外表面光洁无污 渍，风叶无尘 | |
| 12 | 灯（罩） | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/月 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 表面光亮，无水渍 | |
| 13 | 天花板和高空墙壁 （2m及2m以上） | 用清洁剂擦洗后用清水 冲洗/毛巾擦拭，再用拭 水刮将表面水刮干 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 水刮 | 1次/月 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/月 | 天花板表面及墙面光 洁，无污渍水渍 | |
| 外包间 | 1 | 金检机 | 用毛巾沾清洁剂擦拭， 用毛巾沾清水擦拭干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 班前/班 后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 设备内外表面光洁， 无水渍、无油渍、灰 尘及杂质；内外表面 消毒彻底。 |
| 制冰机 | ||||||||||||||
| 2 | 地漏 | 清理废渣后，用清水冲 洗。用清洁剂刷洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 水刮/ 刷子 | 班后/换 产时 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 班后 | 洁净无锈渍，无杂物 | |
| 地面 | ||||||||||||||
| 3 | 垃圾桶 | 用清洁剂水刷洗，再用 清水冲洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 刷子 | 班后 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/周 | 内外表面光洁，无水 渍、无剩余垃圾杂质 | |
| 4 | 门 | 毛巾在清洁剂中浸泡后 擦洗，再用湿毛巾擦拭 干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 /喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾/ 喷壶 | 1次/周 | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 水管 | ||||||||||||||
| 水管架 | ||||||||||||||
| 低空墙壁（2m以下） | ||||||||||||||
| 5 | 配电箱 | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/周 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 1次/周 | 洁净无锈渍，无杂物 | |
| 6 | 冷风机 | 用毛巾沾清洁剂擦拭， 用毛巾沾清水擦拭干净 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 1次/半 年 | 各区域组长 | 消毒水擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 毛巾 | 1次/月 | 风机外表面光洁无污 渍，风叶无尘 | |
| 7 | 灯（罩） | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/月 | 各区域组长 | / | / | / | / | / | 洁净无锈渍，无杂物 | |
| 8 | 天花板和高空墙壁 （2m及2m以上） | 用清洁剂擦洗后用清水 冲洗/毛巾擦拭，再用拭 水刮将表面水刮干 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾/ 水刮 | 1次/月 | 各区域组长 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/月 | 天花板表面及墙面光 洁，无污渍水渍 | |
| 水处理 间 | 1 | 地漏 | 用扫帚清理废渣后，用清水冲洗 | / | / | 扫帚 | 1次/周 | 维修工 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/周 | 洁净无锈渍，无杂物 |
| 地面 | ||||||||||||||
| 2米以下墙面 | ||||||||||||||
| 2 | 水箱、水罐及RO机 外表面 | 用清水刷洗，再用清水冲洗 | / | / | 毛巾 | 1次/周 | 维修工 | 喷洒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 喷壶 | 1次/周 | 设备内外表面光洁， 无水渍、无油渍、灰 尘及杂质；内外表面 消毒彻底。 | |
| 3 | 水泵、管路 | 用拧干的毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/周 | 维修工 | / | / | / | / | / | 设备内外表面光洁， 无水渍、无油渍、灰 尘及杂质；内外表面 消毒彻底。 | |
| 4 | 窗户、玻璃 | 用湿毛巾擦拭，再用干 毛巾擦干 | / | / | 毛巾 | 1次/月 | 维修工 | / | / | / | / | / | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 5 | 天花板和高空墙壁（2m及2m以上） | 用清洁剂擦洗后用清水 冲洗/毛巾擦拭，再用拭 水刮将表面水刮干 | / | / | 毛巾/ 水刮 | 1次/月 | 维修工 | / | / | / | / | / | 天花板表面及墙面光 洁，无污渍水渍 | |
| 6 | 配电箱 | 用干毛巾擦拭 | / | / | 毛巾 | 1次/周 | 维修工 | / | / | / | / | / | 内外表面光洁，无水 渍、灰尘及杂质 | |
| 人员 | 1 | 围裙、袖套、手套 | 用清洁剂擦洗/水冲洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛巾 | 班前、 换产、 班后 | 各员工 | 擦拭 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 水池 | 班前、换 产、班后 、每30分 钟 | 洁净无锈渍，无杂物 |
| 2 | 水鞋 | 用清洁剂刷洗 | 多用途浓 缩清洁剂 | 1:3稀释 使用 | 毛刷 | 班前、 换产、 班后 | 各员工 | 消毒水浸泡 ≥10秒 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 洗靴池 | 进入车间 前 | 洁净无污垢，消毒彻 底 | |
| 3 | 工作服 | 洗衣机洗 | 洗衣液 | / | 洗衣机 | 1次/日 | 各区域组长 | 消毒水浸泡 | 次氯酸钠 | 150-200ppm | 洗衣机 | 使用前 | 洁净无污垢，消毒彻 底 | |
| 4 | 手部 | 见《洗手消毒示意图》 | 洗手液 | / | / | 进车间 前、手 部受到 污染后 | 各员工 | 酒精喷洒 | 酒精 | 75% | 洗手消 毒池 | 进车间前 、手部受 到污染后 | 洁净无污垢，消毒彻 底 |
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