排查过程中,发现车间、仓库存在的主要共性问题如下:
1、废弃的管道口没有封闭;
2、在用的管道口缝隙较大;
3、天花板部分缺失,天花板与墙体之间接口缝隙较大;
4、捕虫灯布置不合理及日常管理不当等。
这些问题将会造成老鼠入侵、蚊蝇飞入、灰尘带入等,给食品安全带来隐患。根据食品安全管理要求,结合公司实际情况,特制定车间/仓库封闭整改方案。
一、车间/仓库排查情况及整改措施
序号 | 区域 | 存在四害隐患描述 | 整改措施 | 责任人 | 期限 |
1 | 前工段外围 | 管道口及缝隙大,纱窗破损 | 密封废弃的管道口; 封堵管道口缝隙; 更换破损的纱窗 | ||
1 | 前工段外围 | 管道口及缝隙大,废弃的孔洞 | 密封废弃的管道口; 封堵管道口缝隙。 | ||
2 | 二楼楼梯口 | 电柜穿线口缝隙大 | 设立隔间把电柜独立隔开 | ||
3 | 二楼发酵房 | 1/2发酵房角落管道口缝隙大 | 堵塞管道口缝隙 | ||
4 | 二楼升降机旁边 | 自动门感应不灵敏不能及时关闭 | 设置开门距离限位,缩短关闭等待时间 | ||
5 | 自吸门帘出现错位,并人为绑开,未能有效关闭 | 对自吸门帘进行修理,保持关闭状态 | |||
6 | 二楼车间 | 储油间与外面接触的门已破损 | 堵塞管道口缝隙 | ||
7 | 储油间管道口缝隙大 | ||||
8 | 天花板管道口缝隙大 | ||||
9 | 辅料仓库 | 添加剂房天花板没封盖 | 天花板密封 | ||
10 | 辅料仓库 | 二楼应急门楼梯下的门的缝隙大 | 从地面门缝隙处加钢密封条 | ||
11 | 物流门上方没密封 | 密封卷闸门转轴 | |||
12 | 前工段车间 | 外洒粉区的管道口缝隙大 | 堵塞管道口缝隙 | ||
13 | 外洒粉区的进气口没有纱网 | 更换为有纱网的进气口 | |||
外洒粉区的排气窗松动 | 更换为有纱网的排气窗 | ||||
14 | 参观通道 | 参观通道天花板未封盖 | 撤掉梯子、密封天花板 | ||
15 | 外包车间 | 清洗间排水口直通向外 | 排水口加装网格 | ||
16 | 打码机边的墙角缝隙大 | 封堵缝隙 | |||
17 | R3包装机边的墙角缝隙大 | 封堵缝隙 | |||
18 | 大包装机气管管道口缝隙大 | 封堵缝隙 | |||
19 | 多头称旁边的电控箱缝隙大 | 封堵缝隙 | |||
20 | 靠外围的天花板与墙体之间缝隙大 | 封堵缝隙 | |||
封堵缝隙 | |||||
21 | 外包车间物流门自动门开启频繁,未能有效阻挡飞虫入侵 | 物流门安装大功率风幕机,风速7.3米/秒 | |||
22 | 外包车间消防门的门缝大 | 封堵缝隙 | |||
23 | 半成品仓 | 通往吊顶的通道门没上锁 | 安装锁头上锁 | ||
24 | 有废弃的排气扇口 | 封闭排气扇口 | |||
25 | 面粉仓库 | 后门缝隙大 | 封堵缝隙 | ||
26 | 开花板缝隙大 | 封闭天花板 | |||
27 | 化验室 | 管道口缝隙大 |
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堵住缝隙 |
二、虫害防治管理措施
1、半成品仓增加布点两个捕虫灯,以对虫害活动情况进行预测;
2、捕虫灯的粘虫板每周检查一次,对粘虫面积达到1/2的粘虫板进行更换,并分析虫害来源,验证防虫的有效性,并及时完善;
3、每月两次,对飞虫进行杀灭,使用杀灭好、滞留好、无味的药剂,在车间/仓库出入口、沟渠缝隙及出口、外围地面和垃圾房、食堂洗涤处进行喷洒,控制飞虫大量滋生;
3、仓库内使用粘鼠板捕杀在内部的老鼠,杜绝老鼠的危害;
4、外围垃圾、废品及时清理,防止老鼠、虫害滋生;
5、外包消杀服务的管理和监督,对消杀服务公司的每次服务进行跟进,确保鼠类监测点、捕虫灯得到有效维护。
三、排查情况平面图(略)