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开工门店店长需要做的21件事

   2022-04-18 餐饮质量安全公众号261
核心提示:开工门店店长需要做的21件事……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
   开工门店店长需要做的21件事 
  1、熟知店内各项规章制度、礼仪工作、工作流程等,规范店内的各项岗位工作流程。
 
  2、了解公司的动态和传达相关信息,如促销、物流方面的信息,若员工有疑虑必须解释清楚。
 
  3、身先士卒,以身作则,时刻鞭策自己吃苦在先,享乐在后,同时督促员工,时刻激励员工秉承该原则开展工作。
 
  4、店长要有自我培训意识,每月至少2次培训。
 
  5、每天进行分组岗前培训,店长早班提前到岗,主持晨会。
 
  6、店长定时或不定时召开会议,如传达公司制度,统一员工思想等。
 
  7、保证团队业绩的达成,包括员工和自己,每月要有创新,一方面挖掘顾客的需求,另一方面提升员工的能力。
 
  8、培训新员工,新员工的代训计划,考核理论、实践知识,考验技能和技术,考核完毕后要关心员工的动态,无论是新员工还是老员工,都得传达新产品的信息。
 
  9、新员工的沟通和管理,发掘员工潜力,增强团队凝聚力,根据新员工的个性特征安排合适的岗位。
 
  10、店长及时向公司汇报门店人员变动情况,先让上级知道,然后找员工洽谈。
 
  11、合理安排门店人员各种培训,包括外出和店内培训。
 
  12、合理安排人员工作时间,并做好考核。
 
  13、员工请假审批,必须了解员工请假原因是什么?店长必须告诉员工请假后给公司带来的影响;若请假原因通过,可以调班,填写请假单,交由人事部备案,人手不够,则加班。
 
  14、员工离职,要了解原因,提前一个月离职申请,填写报告《员工手续交接单》。
 
  15、货品管理,监督门店商品的进、销、存,按时更新门店货品陈列;调整货物的结构;合理安排门店商品库存,保证不缺货、不积压;对门店的有效期产品进行效期处理。
 
  16、财务管理,票据管理,电脑账、销售单的正确性;店长也可根据公司要求给员工结算工资。
 
  17、妥善管理门店的各项通知、证照、证件等。
 
  18、各种表单的处理、检查、监督,填写状况,数据统计等。
 
  19、及时处理顾客投诉,达到顾客满意度,说明原因并和员工分享,教导员工处理方法。
 
  20、收集整理门店资料,做好顾客信息记录,以便回访顾客。
 
  21、卫生监督与管理。




 
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