湖北省市场监督管理局2020年第一季度食品安全监督抽检汇总情况分析

  　　2020年第一季度，全省共完成并公布24大类食品1668批次食品安全监督抽检结果，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品21批次，总体发现样品不合格率1.26%。检出问题的食品有7大类，分别为肉制品、方便食品、薯类和膨化食品、水产制品、蜂产品、食用农产品、其他食品。不合格率较高的食品类别有其他食品（8.00%）、薯类和膨化食品（2.41%）、食用农产品（2.32%）、蜂产品（2.17%）等。发现的主要问题有农兽药残留超标（11批次），超范围、超限量使用食品添加剂（4批次），重金属等元素污染物超标（3批次），质量指标不合格（2批次），微生物污染（1批次）。 
　　本季度抽检食品中农兽药残留超标、超范围、超限量使用食品添加剂、重金属等元素污染物超标是检出的主要问题。农兽药残留为4-氯苯氧乙酸钠、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、恩诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、氟苯尼考；超范围、超限量使用食品添加剂项目为山梨酸酸钾；重金属等元素污染物为铅、铬；质量指标不合格项目为过氧化值；微生物污染为霉菌。
 
　　针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险隐患，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
 
　　各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。
 
　　2020年4月9日
 
　　附件：
 
　　   2020年第一季度食品安全监督抽检汇总情况.docx