（适用于经营场所面积30平方米以下，经营预包装食品的经营者）
| |
项 目 | 内 容 |
经营制度要求 | 有健全的卫生管理制度和经营者责任制，并在经营场所明示 |
建立进货查验制度、索证索票及进货台账制度 | |
设食品管理资料盒 | |
从业人员要求 | 食品从业人员熟悉食品卫生知识 |
经营场所要求 | 距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离20米以上，与化肥、农药贮存、销售点距离5米以上且不在同一房间内经营，环境整洁 |
经营场所面积30平方米以下，货物可以完全在店内摆放 | |
与个人生活区不在同房间或有明显隔断 | |
地面无渗水、易清洗 | |
墙壁及天花板采用浅色材料覆涂，无发霉 | |
经营设施要求 | 设施布局合理，设置食品经营专柜或专层 |
销售冷冻食品的要配备冷藏设施，如冰柜或冰箱等 | |
有照明设施 | |
有通风（电风扇或排气扇）设备或者设施 | |
经营场所5米内有给排水的洗手消毒设施 | |
设置存放垃圾和废弃物的容器 | |
其他 | 符合国家、省级有关部门规定的其他要求 |
