在标准中。要求建立相应的记录，以提供符合要求和质量管理体系运行的有效证据，通过记录控制程序，规定记录的标识、管理、检索及处置的要求。其中记录管理包括三方面的内容：
1、检查、检索：收集查阅的意思。
2、管理：是指对记录的管理要求，如贮存、处置等。
3、记录：证明活动的过程的文件。
在质量管理体系运行中，记录的作用就是：有效地记录发生的过程与活动，提供验证的证据，实现可追溯性，并为纠正预防提供相关的信息基础。根据此作用要求，食品伙伴网对ISO9001：2008标准进行学习并整理了如下的规定应保留相应的记录：
1、管理评审：（对应条款：）5.6.1
2、能力、意识和培训：（对应条款：6.2.2）
3、产品实现策划：（对应条款：7.1）
4、与产品有关要求的评审：（对应条款：7.2.2）
5、产品设计、开发（输入、评审、验证、确认、更改控制：（对应条款：7.3.2，7.3.4，7.3.5，7.3.6，7.3.7）
6、采购过程：（对应条款：7.4.1）
7、生产和服务提供过程：（对应条款：）
8、标识和可追溯性：（对应条款：7.5.3）
9、顾客财产：（对应条款：7.5.4）
10、监视和测量装置的控制：（对应条款：7.6）
11、内部审核：（对应条款：8.2.2）
12、产品监视和测量：（对应条款：8.2.4）
13、不合格品控制：（对应条款：8.3）
14、纠正措施：（对应条款：8.5.2）
15、预防措施：（对应条款：8.5.3）
