出厂产品质量控制 OQC(Outgoing Quality Control）
流程：
1、查验此产品的所有记录：
原辅材料验收记录
过程控制记录
生产过程记录
化验报告
品尝报告
收购验收报告
2、查看工艺流程是否与HACCP流程图一致。
3、使用的原辅材料的追溯体系是否完善。
4、是否符合客户的要求或现阶段食品资讯的要求。
5、查验库存期间是否出现质量异常情况及库存条件是否满足要求。
6、出具出厂产品检验结果单。
