产品

良好的马哈鱼感官质量标准

2011-06-04 食品伙伴网797

核心提示：新鲜或冷冻马哈鱼的感官质量指标外观和组织：（生的状态）色泽均一、组织半透明、有光泽、亮红色/亮粉色/亮橘红色、坚实、有弹性

新鲜或冷冻马哈鱼的感官质量指标

外观和组织：（生的状态）色泽均一、组织半透明、有光泽、亮红色/亮粉色/亮橘红色、坚实、有弹性、很湿润
气味（生的状态）：中度的海洋气味、清洁的海草/绿草味、轻微的甜味、新鲜的油味/黄油味、咸味、黄瓜味或瓜味
外观和组织：（熟化的）整体是均一的粉红色、很嫩、结实的片状组织、很湿润

风味（熟化的）：轻微的甜味、海洋味、咸味、轻微的黄瓜味、瓜味、肉味/肉汤味、新鲜的油味/黄油味、肉味

标签： 新鲜冷冻马哈鱼三文鱼感官质量指标

点赞 0反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0

更多>同类质量管理

推荐图文

预包装食品标签字符高

深度使用PDCA，你应该

推荐质量管理

中羊集团 & 诚商汇信旗下“世界食品网”--提供智慧企服.商标注册.驳回复审.商标续展.商标代理.专利申请.版权登记.资质认证.云计算.免费智能建站,智能小程序.400电话.软文发稿等企业服务。
Powered by 网信企服 IPR 2.0.7.0520 Licensed 2017-2021 www.shijieshipin.com ©版权所有
中国食品和包装机械工业协会知识产权法律委员会（食品品牌研究院） / 国家高新技术企业 / 新四板挂牌股票（ZS2056）/ 国家知识产权局备案服务机构 / 北京从真律师事务所
~~~~~世界食品网 & 食品的世界~~~~~

• 中央一号文件：升级液态奶标准守护国民“新鲜	• BRC第八版中文版新鲜出炉
• 怎样鉴别和选择新鲜可食肉