各市卫生局、食品药品监督管理局：近期，国家食品药品监管局下发紧急通知，要求各地餐饮服务食品安全监管部门加强监管，严防“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节，切实保障消费者饮食安全。为严防“地沟油”和不合格一次性筷子流入我省餐饮服务环节，现就有关问题紧急通知如下：
一、请各市餐饮服务食品安全监管部门依据职责分工，立即行动，采取切实有效措施，对辖区餐饮服务单位采购、使用食用油脂和一次性筷子情况进行拉网式监督检查，重点检查餐饮服务单位购进查验记录及索证索票制度落实情况，确保食用油脂和一次性筷子质量合格、使用安全。
二、要高度重视群众投诉举报受理工作，通过各种形式设立投诉举报电话，加强信息沟通，及时对有关线索进行调查核实，并依法处理。
三、对检查中发现的餐饮服务单位采购或使用食用油脂、一次性筷子来源不明或存在质量安全问题的，应责令餐饮服务单位立即停止使用并监督销毁，同时依法严肃查处。对情节严重的，要依法吊销餐饮服务许可证。同时，将有关查处情况及时通报有关食品安全监管部门。
请各市餐饮服务食品安全监管部门于4月30日前将监督检查情况报省局餐饮服务食品安全监管处。
联系人：刘彬；联系电话：(0531)88592620；传真：(0531)88592615。
二○一○年三月二十四日
