各市州食品药品监督管理局、长沙市卫生局：
为切实贯彻落实国家局食监司《关于全面推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知》有关工作部署，全面完成我省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作目标，现就全面推进2013年我省量化分级管理工作通知如下：
一、加快等级评定。2013年6月底前，应全面完成所有持证餐饮服务单位的首次动态等级评定工作。各市州食品药品监管有关部门要加强组织领导，加快评定速度，确保按期、保质完成工作任务。国家局已把量化分级管理工作完成情况作为2013年度绩效考核的重要内容，省局将组织开展专项督查。
二、强化等级公示。各市州食品药品监管有关部门应结合本地实际，及时向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级，除原有公示形式外，还要结合政务公开，积极探索在本地监管部门网站上公开餐饮服务单位的量化分级动态等级评定信息，便于消费者查询。餐饮服务食品安全监管人员要按照《湖南省餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》要求严格进行检查评级，确认评定结果，并按照省局要求的统一公示样式、内容进行公示。
三、加强宣传引导。各有关部门要充分利用报纸、广播、电视、网络等多种渠道，采取现场参观体验等多种方式，广泛宣传量化分级管理工作的意义和成效，增强量化分级管理的社会影响力。
四、有关要求。各有关部门应分别于6月16日和12月10日前，将《2013年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作进展情况统计表》（见附件）上报省局餐保化所；于11月11日前，上报量化分级管理工作年度总结，年度总结应包括基本情况、主要做法、工作成效、存在的问题和下一步措施等。各地务必高度重视，按时完成今年的餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作任务，省局将在年底前组织考核，并通报各市州餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作完成情况。
联 系 人：李 晖
联系电话：0731-88633381、13975132267
附件：2013年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作进展情况统计表
湖南省食品药品监督管理局
2013年4月7日
附件：
2013年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作进展情况统计表
报送单位（盖章）：
| 类别 | 总数 | 已评定 | 优秀等级 | 良好等级 | 一般等级 | 新办证3个月 | 责令整改 | 待评定 | ||
| 餐馆 | 特大型餐馆 |
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| 大型餐馆 |
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| 中型餐馆 |
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| 小型餐馆 |
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| 快餐店 |
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| 小吃店 |
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| 饮品店 |
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| 食堂 | 学校食堂 |
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| 机关及企事业单位食堂 | 供餐500人以上 |
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| 供餐500人以下 |
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| 其他食堂 |
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| 类别 | 总数 | 已评定 | 优秀等级 | 良好等级 | 一般等级 | 新办证3个月 | 责令整改 | 待评定 | ||
| 集体用餐配送单位 |
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| 中央厨房 |
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| 合计 |
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注：1. 总数=已评定单位数+新办证3个月内单位数+责令整改单位数+待评定单位数；已评定单位数=优秀等级单位数+良好等级单位数+一般等级单位数。
2. 无相关数据，应在表格内相应位置填写“0”。
3. 有关数据应认真填写，仔细核对。
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