各设区市食品药品监督管理局，定州、辛集市食品药品监督管理局，华北石油管理局卫生处：
厨房的持续清洁卫生是餐饮服务食品安全的基础，为实现厨房操作规范、环境清洁卫生、污染有效控制、食源性疾病明显减少、饮食安全有保障的目标，积极构建消费者和公众参与监督的社会共治格局，全面提升我省餐饮食品安全水平，根据全省餐饮服务食品安全监管重点工作安排，省局制定了《河北省开展“清洁厨房”活动的指导意见》。现印发给你们，请结合本地实际积极组织开展工作，并于2015年3月31日前将本辖区“清洁厨房”活动实施方案报送省局。
联系人：王中原，联系电话：0311-83720048，传真：0311-83720046，邮箱：hebfdacyc@163.com。
附件：
河北省食品药品监督管理局
2015年2月28日
