各地级以上市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门、各直属机构：
现将《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号，以下简称《决定》）转发给你们，并结合我省实际，提出如下意见，请一并贯彻执行。
一、提高认识，加强领导。近阶段以来，我省食品安全形势总体稳定，但食品安全事故仍时有发生，这充分说明我省食品安全工作仍存在薄弱环节。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关我省经济健康发展和社会稳定，各级政府、各有关部门要从坚持立党为公，执政为民， 以人为本的高度，充分认识抓好食品安全工作的重要性和紧迫性，清醒认识食品安全工作的长期性、复杂性，进一步加强领导，制定切实可行措施，将食品安全工作摆上政府工作议事日程，列入社会经济发展规划，统一领导、协调当地的食品安全监管和整治工作，把食品安全工作作为贯彻"三个代表"重要思想和党的十六大精神的一项重要工作抓紧抓好，抓出实效。
二、突出重点，标本兼治。要认真落实省政府办公厅《转发省食品药品监管局关于食品安全专项整治工作实施方案的通知》（粤府办[2004]70号）和省食品药品监管局等10部门《2004年广东省食品放心工程实施方案》（粤食药监食[2004]72号）的要求，针对阶段性的突出问题，重点抓住与人民群众生活息息相关的粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、白酒等品种，重点监管好农业种养、食品生产加工、流通和消费环节，把儿童及农村食品市场整治工作作为重中之重，确保食品放心工程和专项整治各项目标任务的全面落实。各级政府、各有关部门要建立健全食品安全协调机制，进一步推进食品安全信用建设，逐步建立起我省食品安全监管工作长效机制。
三、落实责任，加强监管。各级政府、各有关部门要尽快制定食品安全责任制，将食品安全工作作为考核地方政府政绩的重要指标之一。要实行食品安全第一责任人制度，逐级签定责任书，一级抓一级，层层抓落实，将责任落实到乡镇街道、社区、居委会、村委会以及具体责任人；要按《决定》要求尽快理顺各监管部门职责，形成监管合力，确保一方平安；要加强监管队伍建设，改善执法装备，进一步提高食品安全监管水平。要严肃责任追究制度，凡是发生食品安全事故，对当地人民群众身体健康和生命安全造成严重损害的，都要依法追究有关人员的责任。
各地、各有关部门要将贯彻落实本通知的情况于2004年年底前报省食品安全委员会办公室，由该办公室汇总后报省政府和国家有关部门。执行中遇到的问题，请迳向省食品药品监管局反映。
广东省人民政府
二OO四年十月二十八日
