食品安全升级 《食品经营许可审查细则》11月1日生效

江西省市场监管局近日出台了《江西省食品经营许可审查细则》（以下简称《细则》），于2024年11月1日起正式实施。

第一章总则明确了《细则》的制定依据和适用范围。第二章许可审查通用要求从管理制度、人员配备、场所选址布局等方面提出了具体要求。第三章针对餐饮服务，明确了专间、中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂的许可审查要求。第四章则明确了散装熟食销售的许可要求。第五章涵盖了连锁企业总部、餐饮服务管理企业、利用食品自动设备从事食品经营的几种形式的许可要求。第六章附则明确了《细则》的实施时间。

《细则》的实施，将有助于提高江西省食品经营许可审查工作的科学性、合理性和规范性，强化风险分级防控，落实食品经营者主体责任，保障食品安全，推动食品经营行业的健康发展。通过这一举措，江西省市场监管局展现了其对食品安全的高度责任感和对行业发展的积极支持，为消费者提供了更加安全、可靠的食品消费环境。