张军辉、谢凤鸣代表：
您提出的《关于支持岐山县食品产业园建设省级农产品加工园区的建议》（第368号）收悉，现答复如下。
近年来，岐山县委、县政府立足地方特色食品传统优势，全面加强食品安全监管，全力打造“一碗面”全产业链经济，推进食用农产品一二三产融合发展，有力推动了县域食品工业高质量发展。按照建议内容，我局将发挥市场监管职能职责，从以下几方面倾力帮扶岐山县食品产业园创新发展。
一、指导推进传统民俗食品标准体系建设
近年来，我局聚焦我省现代农业重点产业链，联合相关行业主管部门制定并印发了《陕西省果蔬标准体系发展规划》《陕西省乡村振兴标准体系建设规划》，为推动现代农业产业发展提供了标准化指引。将标准化试点项目作为示范引领全省农业标准化建设的重要载体，以宝鸡设施蔬菜种植等为代表的省级标准化试点项目，为全省相关企业提供了良好标准化经验。
助力推动岐山醋、岐山臊子面、岐山擀面皮等产品加工地方技术标准研究。鼓励市场主体结合产业发展需要，向省卫生健康部门申报地方民俗食品的食品安全地方标准，支持企业主体、行业协会依法制订备案食品生产领域企业标准和团体标准。指导宝鸡市围绕区域重点产业领域布局成立市级标准化技术委员会，科学建设标准体系架构，为企业农户生产提供标准化技术指引。
二、加强传统民俗食品安全监管
持续加强食品安全监管，联合市、县市场监管部门督促“一碗面”生产经营企业按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，建立健全食品安全管理制度，加强食品生产经营风险管控，严把原料质量关，依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明，严格食品添加剂使用，严厉打击违法违规行为，切实保障地方传统特色产品食品安全。
三、助力推进岐山食品产业高质量发展
发挥食安委统筹协调职能，协同农业农村部门指导食用农产品原料生产集中区加大优质农产品生产基地建设和相关设备设施投入，提升食用农产品原料商品化和标准化水平；鼓励企业联合科研单位开展气调保鲜、精准保鲜与品质调控等关键共性技术研究，着力解决风味衰减难题，提升岐山地域特色食品品质和口味复原度；支持宝鸡市、岐山县推进食品产业集聚区建设，实行集中统一管理，提高集约化规模化效应，积极营造良好产业发展环境。
再次感谢您对地方经济发展和食品安全的关心和支持！
陕西省市场监督管理局
2024年6月3日
