为严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定，根据《市场监管总局办公厅关于继续抓好外卖商家营销规范防止餐饮浪费的通知》(市监食经发〔2024〕16号)精神，近日湖北省市场监督管理局办公室制定发布了《进一步做好制止餐饮浪费继续规范外卖商家营销行为工作方案》（以下简称《方案》），将进一步规范外卖商家营销行为、制止餐饮浪费。
该《方案》主要包括四大工作任务：一是开展宣传教育活动，结合食品安全宣传周等活动，督促外卖平台做好防止外卖餐饮浪费的政策法律宣传,加强商家教育培训。二是完善防止餐饮浪费标准，制修订《外卖送餐食品安全管理规范》《网络餐饮经营主体反餐饮浪费工作指引》等标准，进一步规范外卖餐品信息描述、网络订餐外卖配送等服务,全面提升外卖商家防止餐饮浪费标准化水平。三是组织“随机查餐厅”活动，重点检查无堂食外卖商家、网红餐饮商家，对商家食品安全管理人员落实防止餐饮浪费制度情况进行随机抽查,依法向社会发布“红黑榜”。四是查处餐饮浪费典型案例，从严查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。
该《方案》中的主要措施包括压实平台主体责任、规范商家经营行为、加大餐饮监管力度、加大标准宣贯实施四个方面。将进一步指导平台将防止餐饮浪费相关标准要求嵌入平台经营反馈机制。督促商家加强食品采购、储存、加工、供餐动态管理，防止餐饮浪费。引导商家提升餐品质量，合理确定数量、分量，提供小份餐品供消费者选择，不得诱导、误导消费者超量点餐。将重点检查平台、商家是否存在提示提醒责任不落实、诱导误导消费者超量点餐，线下经营场所是否存在严重浪费食品行为。还将采取公益直播、印发资料、集中培训等多种形式深入宣贯《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准和外卖餐品信息描述、网络订餐外卖配送服务规范等标准。
