上海市启动严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动

为确保市民的饮食安全，上海市食药安办、市公安局、市农业农村委、市市场监管局联合发起了针对肉类产品违法犯罪的专项整治行动。这一行动是响应国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局联合下发的《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》（食安办〔2024〕8号）的号召，旨在全面清查和整治肉类产品市场，切断非法产业链，确保肉类产品的质量安全。

本次整治行动聚焦生猪、肉牛、肉羊、肉鸡等肉类产品，计划持续八个月。整治范围覆盖全市的畜禽养殖场、屠宰场、无害化处理设施，以及肉类产品的生产、经营、批发、网络交易等各个环节。

整治行动的核心任务包括三个方面：首先，推动肉类产品生产经营者开展自查，强化合规经营意识；其次，加强源头管理，通过全面检查和重点督导，建立问题清单，确保肉类产品从源头到餐桌的全程安全；最后，加大监管执法力度，严厉打击违法犯罪行为，形成有效的监管闭环。

在自查阶段，各相关部门将指导畜禽养殖、屠宰、无害化处理等环节的从业者，对照法律法规和行业标准进行自查，确保票据、合格证明、库存等信息的真实性和完整性。同时，监管部门也将对这些环节进行重点检查，确保符合相关法规要求。

在全面检查和督导阶段，相关部门将采取多种手段，如进车间、查台账、验证明等，对肉类产品的生产、经营、储存等环节进行细致排查，特别是对规模较大和投诉举报较多的企业进行重点检查。通过深入摸排，及时发现和消除风险隐患。

在监管执法阶段，相关部门将加大法律法规的宣传力度，提高从业者的食品安全意识。同时，对于发现的违法违规行为，将依法依规进行严厉处罚，形成有效的震慑作用。对于存在严重质量问题的企业，将依法责令停业整改，并追究相关责任人的法律责任。

此次专项整治行动旨在全面规范肉类产品市场秩序，提高肉类产品质量安全水平，切实保障市民的饮食安全。上海市相关部门表示，将进一步加强协作配合，确保整治行动取得实效。通过此次行动，相信上海市的肉类产品市场将更加规范有序，市民的饮食安全将得到更有效的保障。