各有关单位：
根据2021年修订实施的《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）和《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）相关规定，2023年1月3日，农业农村部发布公告第637号，公布了《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》（以下简称《规程》），并规定于公布之日起施行。为做好《规程》宣贯实施工作，经农业农村部畜牧兽医局同意，我中心现印发《<生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）>实施指南》，供各地参照执行。
中国动物疫病预防控制中心
（农业农村部屠宰技术中心）
2023年4月11日
2023-04-17
1015
各有关单位：
根据2021年修订实施的《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）和《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）相关规定，2023年1月3日，农业农村部发布公告第637号，公布了《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》（以下简称《规程》），并规定于公布之日起施行。为做好《规程》宣贯实施工作，经农业农村部畜牧兽医局同意，我中心现印发《<生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）>实施指南》，供各地参照执行。
中国动物疫病预防控制中心
（农业农村部屠宰技术中心）
2023年4月11日
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