为落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，国家市场监管总局发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》公告，该公告自2024年3月1日起施行。
其中，《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》明确了食品安全管理基础知识和食品安全管理基本能力应包括食品安全法律、法规、规章、规范性文件；食品安全标准知识；食品安全专业技术知识；依据岗位职责建立和执行食品安全管理制度，落实风险防控措施的能力；
其他履行食品安全管理责任的能力。
主要考核方式有线上、线下方式，可组织集中考试，也可现场分别进行。考核结束后，组织监督抽考的市场监督管理部门应当及时公布考核情况。考核情况应当包括企业名称、食品安全管理人员姓名、监督抽考时间、考核结果。
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