外卖平台安全工作事关广大消费者的身体健康和生命安全，事关家庭和谐和社会稳定，具有平台内餐饮经营者多、送餐员多、产业链条长的特点。餐饮安全、外卖送餐员配送安全等都是突出的安全风险点。《工作方案》以强化外卖平台履行安全工作主体责任入手，强调了外卖平台企业的法定代表人、实际控制人、实际负责人等在安全方面的第一责任人法定责任，要做到安全责任、安全管理、安全投入、安全培训、应急救援“五到位”。
《工作方案》要求各监管部门要从各自职责出发，积极履职，主动作为，从“条”上严格落实部门安全监管责任，严格督促外卖平台企业落实好安全主体责任，履行好《安全生产法》和其他法律、法规规定的有关安全责任义务，依职责做好安全突发事件的应急响应，加强安全监管工作形势研判，研究解决外卖平台安全工作突出问题，明确整改措施。开展风险隐患排查，发现一处，整治一处，不留盲区，不留死角。
同时，该《工作方案》一并抄送美团、饿了么等外卖平台企业在甘机构及其他在甘外卖平台企业。
