近年来，随着居民生活水平的进一步提升，部分商家推出了金箔蛋糕、金箔冰淇淋等一些含金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称“金银箔粉”）的食品，以此为消费噱头，却存在食品安全隐患。对此，国家市场监督管理总局、国家卫健委、海关总署联合印发了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》。为维护消费者合法权益，督促生产经营者落实食品安全主体责任，新疆维吾尔自治区市场监管局作出以下提示：
一、正确认识，履行责任
根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。食品生产经营者及网络交易平台要切实履行主体责任，食品生产者不得使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食，网络交易平台要严禁平台内经营者销售含金银箔粉食品。
二、拒绝购买，警钟长鸣
金和银作为重金属元素，不属于人体所必需的矿物质，人体内脏无法消化吸收，过多沉积可能导致重金属中毒。广大消费者要加强自我防护意识，警惕食品安全风险，切勿听信不法商家宣称食品中添加金银箔粉具有保健功能、治疗功效等虚假宣传，坚决拒绝购买含金银箔粉食品。
三、如何避免选购及食用含金银箔粉食品
（一）关注食品外观。不选购及食用外观亮闪闪，含（呈）金银色泽的食品。
（二）关注食品标签。不选购及食用标签配料表中含金银箔粉的食品。
（三）关注食品配料。餐饮消费中，不选购及食用菜单和配料含金银箔粉的餐点。
（四）关注宣传用语。避免选购宣传具有保健功能、治疗功效等含金银箔粉的食品。
消费者发现食品中添加金银箔粉或其他不明物质，应停止购买和食用，立即拨打12315热线电话，向市场监督管理部门进行投诉举报，依法维护自身合法权益。
新疆维吾尔自治区市场监督管理局
2022年3月10日
