《中国居民膳食指南》(2022)是我国健康政策方面的基础性文件,该指南的出台可以合理引导消费者,提高居民合理膳食水平,实施健康中国行动。
1、《中国居民膳食指南(2022)》主要修订内容
民以食为天,在新冠肺炎流行的当下,国民更加重视自己免疫力的提高,所以吃的饱并不能满足国民的需求,如何合理膳食成为了大众关注的焦点,膳食指南是我国政府的营养性政策和文件,本次修订包括以下内容:
第一,提出了利于中国人民特有的营养健康模式;
第二,提出了合理搭配,科学饮食,鼓励以家庭为单位实行营养健康的膳食行为;
第三,应对目前我国生育率低,人口老龄化的趋势,针对高龄老年人的膳食给出了指导性的建议;
第四,针对近年来国民营养健康的突出问题,该指南给出了合理健康的膳食指南;
第五,对指南的各项条款提供了全面的数据支撑。
2、《中国居民膳食指南(2022)》新理念
结合国民新的饮食理念和膳食模式,委员会提出了新的定义,例如:平衡膳食,合理膳食,东方健康膳食模式等;在定量描述方面,增加了新的术语定义,如高盐、高糖、低油等。
东方健康膳食模式,是基于膳食营养和慢性病调查的调查研究,是国民科学营养膳食的模型,主要的特点是食物多样,搭配水果蔬菜奶制品,清淡为主,并根据自身的实际情况,适量运动。
中国居民平衡膳食宝塔2016年与2022年比对表
中国居民平衡膳食宝塔(2016) | 中国居民平衡膳食宝塔(2022) |
盐 <6克 | 盐 <5克 |
油 25~30克 | 油 25~30克 |
奶及奶制品300克 | 奶及奶制品300~500克 |
大豆及坚果类 25~35克 | 大豆及坚果类 25~35克 |
畜禽肉40~75克 | 动物性食物120~200克(每周至少2次水产品,每天一个鸡蛋) |
水产品40~75克 | |
蛋类40~50克 | |
蔬菜类 300~500克 | 蔬菜类 300~500克 |
水果类 200~350克 | 水果类 200~350克 |
谷薯类250~400克(全谷物和杂豆50~150克 | 谷类200~300克(全谷物和杂豆50~150克)薯类50~100克 |
薯类50~100克) | |
水 1500~1700毫升 | 水 1500~1700毫升 |
3、《中国居民膳食指南(2022)》八大准则
与2016年相比,准则从六条增至八条。值得注意的是,第一条准则“食物多样 谷类为主”修改为“食物多样 合理搭配”,说明国人更加注重合理平衡的饮食搭配;第八条准则修改为“公筷分餐 杜绝浪费”,可以看出饮食卫生越来越受大众关注,避免食源性疾病的发生;根据居民新的膳食方式,增加了“规律进餐,足量饮水”和“会烹会选,会看标签”两条新的膳食指南的准则。
中国居民膳食指南2016年与2022年准则比对表
portant; overflow-wrap: break-word !important;">中国居民膳食指南(2016) | portant; overflow-wrap: break-word !important;">中国居民膳食指南(2022) |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">食物多样,portant; overflow-wrap: break-word !important;">谷类为主 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">食物多样,portant; overflow-wrap: break-word !important;">合理搭配 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">吃动平衡,健康体重 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">吃动平衡,健康体重 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">多吃蔬果、奶类、大豆 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">多吃蔬果、奶类、portant; overflow-wrap: break-word !important;">全谷portant; overflow-wrap: break-word !important;">、大豆 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">少盐少油,控糖限酒 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">少盐少油,控糖限酒 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">/ | portant; overflow-wrap: break-word !important;">规律进餐,足量饮水 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">/ | portant; overflow-wrap: break-word !important;">会烹会选,会看标签 |
portant; overflow-wrap: break-word !important;">杜绝浪费,portant; overflow-wrap: break-word !important;">兴新食尚 | portant; overflow-wrap: break-word !important;">公筷分餐,portant; overflow-wrap: break-word !important;">杜绝浪费 |