各区县（自治县）人民政府，市食品安全委员会有关部门：
9月11日，吴刚副市长在视察我市中秋节月饼市场时，就全市中秋、国庆节期间食品安全监管工作提出了具体要求，现通知如下：
一、认真履职，严厉打击食品安全违法犯罪行为
各区县（自治县）人民政府要进一步加强对食品安全工作的组织领导，切实增强责任意识，担负起维护本行政区域食品安全的重要职责。各级食品安全监管部门要各司其职、密切配合，针对节假日期间容易发生制售假劣食品的重点区域、重点环节、重点品种和重点对象，加大对节日消费较多的食品的监管力度，严厉打击制售假劣食品和有毒有害食品的违法犯罪行为。
二、诚信自律，落实企业主体责任
食品生产经营企业作为食品安全第一责任人，应按照法律、法规、食品安全标准和规范从事生产经营活动，诚信自律，对社会和公众负责，保证食品安全。一旦发生食品安全事件或食品安全隐患，应及时向监管部门报告，并科学果断处置，主动召回产品，消除食品安全隐患，防止事态扩大。
三、宣传引导，提高群众食品安全意识
各区县（自治县）人民政府、各级食品安全监管部门应广泛开展食品安全宣传和教育工作，积极利用各类媒体开展食品安全常识、食品安全法规知识的宣传教育，提高消费者食品安全意识和自我防范能力。各级食品安全监管部门要大力宣传食品安全有奖举报制度，畅通投诉举报渠道，及时核查举报线索、发放奖励资金，充分调动群众参与举报的积极性，积极推动食品安全工作的全民参与。
重庆市食品安全委员会办公室
2013年9月12日
